„5“ Geriausi Biudžetiniai Restoranai Toskanoje

Jei jums patinka geras klasikinis Toskanos maistas, bet turite biudžetą, kurį turite atidžiai stebėti, tada jums pasisekė. Toskanoje gausu mažų užkandinių, kuriuose patiekiami vietiniai patiekalai, iš kurių daugelis grįžta į etruskų laikus. Šernų troškinys, „Rebolita“ (puikuota pupelių ir juodųjų kopūstų sriuba, kuri labai patinka), skrudintos ir keptos mėsos asortimentas - visa tai klasika ir lengvai randama. Laimei, kuo mažesni ir kuo daugiau iš didžiųjų miestų yra restoranų, tuo autentiškesnis patiekalas, o produktai ir mėsa dažnai gaminami iš vietos.

Tiems, kurie mėgsta žuvis, Toskana gali būti problema, kai jūs paliksite krantą, todėl įtraukiau vidaus prieglobstį, kurį sunku įveikti. Nesijauskite apsiriboję mano pasiūlymais; jie vos subraižo paviršių. Nesvarbu, kur esate, galite rasti labai gerą vietą pavalgyti. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai klausti vietinio. Jums reikia labai nedaug žodžių, tai pasakys šis sakinys: „Mi scusi. Lenkiškas balandis ir manija veramente bene senza pagare un patrimonio? “Neteisingai išverstas, tai reiškia:„ Atsiprašau. Ar galėtum pasakyti, kur aš galiu valgyti tikrai gerai, neišleisdamas paveldėjimo? “

„Latte di Luna“ („Pienza“)

Tai yra vienas mano amžinai mėgstamiausių. Vos per pietinius Pienzos vartus (neabejotinai idiliškiausias viduramžių miestas Toskanoje) yra nedidelė trattorija, aptarnaujanti geriausius pasaulyje kepsnius žindančias kiaules. Pluta suskilinėja, mėsa tirpsta burnoje. Jų pici alla nana (rankų darbo makaronai su ančių padažu) yra nuostabi, kaip ir jų naminiai gelato trio. Vasarą yra nuostabi terasa ir didelė sena krosnelė, į kurią reikia įsikibti žiemą. Pasakyk Roberto, kad aš tave atsiuntė.

„Trattoria Osenna“ („San Quirico d'Orcia“)

Mūsų brangiausias Toskanos draugas Rosana gamina makaronus rankomis ir daugelį kitų dalykų iš širdies. Luca (savininkas) ir jo šeima iš esmės yra pamišę dėl maisto: jie augina daug savo, augina kai kuriuos gyvūnus ir gamina savo vyną. Paprašykite plataus užkandžių asortimento ir būtinai valgykite lėtai; laukia dar daug. Vasarą terasoje sėdėsite po 100 metų wisterijos pavėsine. Vyno pasirinkimas yra gausus ir įvairus.

„Trattoria Papei“ (Siena)

Žemiau Campo, šalia turgavietės, sėdi ši nesenstanti trattorija. Aš mėgau šią vietą 25 metais. Visa šeima - mama valdo virtuvę - gamina ypač skanius, autentiškus Toskanos patiekalus. Dėl „bruscetta con porcini“ turi būti miršta, kaip ir „pasta con l'anatra“ (makaronai su ančių padažu). Itin turtingas maistas ir milžiniškos porcijos, todėl atsigaivink ir gerk daug vyno.

„Il Marrucheto“ („Sant'Angelo Scalo“)

Mūsų namai atokiau nuo namų. Ši nepretenzinga žuvims specializuota trattorija yra gražiausiame Toskanos kaime. Žuvis visada šviežia (jūra yra tik per 30 minutes), prieskoniai skanūs, o desertai geriausi. Nepamirštami jų aštrūs gnocchi frutti di mare (maži koldūnai su jūros gėrybėmis), moscardini (lėtai virti mažyčiai aštuonkojai tirštame padaže) ir frittura (asortimente kepta žuvis). Carmine, tėtis, kažkada buvo konditerijos virėja Prancūzijoje, todėl pamirškite savo naujųjų metų pažadą ir mėgaukitės.

La Pietra (Rokalbegna)

Rokalbegna yra dramatiškai išpuoštas ir žavus miestelis Toskanos pietuose, vienas iš regionų, saugomų paslapčių. La Pietra yra dar viena. Mažas, visai šeimai skirtas ir puikiai prižiūrimas maistas. Vaisiai ir daržovės yra iš jų pačių sodo, alyvuogių aliejaus iš savo giraitės, o patiekalai - bet koks, kas yra sezono metu. Tortellini tirpsta jūsų burnoje, mėsa troškinama subtiliuose padažuose, o desertai yra nenugalimi. Miestelis nėra įpusėjęs, tačiau jį verta aplankyti dėl jo drėgnos aplinkos ir nepaliestos (ne turistinės) būklės.