Amerikietiškiausios Alaus Daryklos

Keturių draugų namų alaus pomėgis virto visaverčiu verslu sausį 2013, atidarius Atlantos „Saturday Night“ alaus daryklą.

„Mes priėmėme atlaisvintą kaklaraištį kaip simbolį, darantį tai, kas jums patinka, atradus mūsų aistrą alaus darymui“, - sako įkūrėjas Jonathanas Bakeris. „Kiekvieną kaklaraištį ant mūsų sienos padovanojo gerbėjas, todėl siena nuolat auga.“ Laimėta, kad sekėsi tokiems aludariams kaip „Fu Manbrew“, belgiško stiliaus kvietinis alus su imbieriniu punšu.

Paskutinis dešimtmetis atnešė tokių amatų alaus daryklų augimą visoje šalyje. Šauniausi ne tik gamina puikų alų, bet ir yra suprojektuoti atsižvelgiant į vietos pojūtį, siūlant veiklas, ekskursijas po alaus daryklas ir derinant asmenybę.

Pvz., Klivlando Didžiųjų ežerų darykla pagerbia savo Ohajo miesto apylinkių istoriją, laikydama seną, dažytą bendrosios parduotuvės skelbimą ant fasado. Čia rengiami edukaciniai renginiai, pavyzdžiui, alaus pietūs ir užsiėmimai, ir organizuojami keliones į X Clevelando indėnų ir „Cavaliers“ žaidimus organizuojantys biodyzelino $ 1 autobusai.

„Tai tiesiog šauni vieta pasivaikščioti; akivaizdu, kad didžiausias mūsų alaus kiekis, tačiau kiekvienas mūsų alaus daryklos kambarys yra skirtingas “, - sako„ Didžiųjų ežerų “komunikacijos koordinatorė Marissa DeSantis, kuri rekomenduoja viršutiniame tigro raudonmedžio bare.

„Taos Mesa Brewing“ teikia daugiausiai naudos iš Naujosios Meksikos dykumos, iš kurios atsiveria nuostabūs vaizdai į Sangre de Cristo kalnus iš taproomo ir lauko koncertų scenų.

Nepriklausomai nuo vietovės, šios alaus daryklos misija yra pasidalyti savo aistra kokybiškam alaus alui ir puoselėti bendruomenę. Taigi paimkite puodelį ir pradėkime.

„1“ iš „13“

Auksinio kelio alaus darykla, Los Andželas

Ši alaus darykla, kurios kvadratinių pėdų plotas yra „32,000“, užima buvusią Ramiojo vandenyno pietų perėjimo stotį. Alaus mėgėjai dažnai linksminasi, kai pravažiuoja Sąjungos Ramiojo vandenyno traukinys, o ten yra „šuniškas denis“, kurio savininkai mėgaujasi deginto krūmo rūkyta IPA, o jų pulkai gauna sausainius iš alaus kruopų. Kiti padeda sau milžiniškus „Jenga“, „Connect Four“, „Aunt Sally“ ir „Cornhole“ žaidimus. Už 10 USD alaus darykla šeštadieniais veda dviejų mylių apšilimo bėgimą, po kurio eina 90 minutės „Vinyasa“ srauto jogos užsiėmimai. Visa ši veikla baigiasi pasirinktu alumi, galbūt ribotu išleidimu, pavyzdžiui, „Almond Milk Stout“ ar „El Hefe Ajojo“, statinėje brandintu tekilos ir hefeweizeno mišiniu. Ekskursijos su degustacijomis siūlomos savaitgalio popietėmis.

goldenroad.la

„2“ iš „13“. Taos Mesa alaus sutikimas

„Taos Mesa“ alaus darykla, „Taos“, NM

Šią alaus daryklą pastebėsite gerokai prieš atvykdami; Išorė primena metalinį lėktuvo angarą ir išsiskiria kitaip plačiai atvira dykumos lyguma už Taoso. Iš baro kėdės taproomo viduje atsiveria žudiko vaizdas į Sangre de Cristo kalnus ir Taos slidinėjimo slėnį. Prie alaus yra tokių čiaupų siena kaip „Freestyle Pilsner“, „Lunch Pale Ale“, „Superstitious Stout“, „Ramblin 'Red“ ir nefiltruoto „Wheeler Park“ kviečių. „Taos Mesa Brewing“ taip pat veikia kaip muzikos salė, kurioje yra viena vidinė scena (pastatyta iš regeneruotų medžiagų) ir dvi lauke.

taosmesabrewing.com

„3“ iš „13“

„Saturday Night Brewing“, Atlanta

Keturi draugai savo namų alaus pomėgį pavertė dieniniu koncertu po to, kai visuomenei buvo leidžiami savaitiniai susitikimai. Jie mėgo „atsitiktinį žmonių, susibūrusių kartu, jausmą“, - sako bendražygis Jonathanas Bakeris. 2013 sausį atidarytas konvertuotas miesto centro sandėlis. Ši alaus darykla pelnė gerbėjų alaus, pavyzdžiui, „Fu Manbrew“ - belgiško stiliaus kvietinio alaus su imbieru - ir citrusinio „Eye Patch Ale“ gerbėjus. Projektorių rodomi tylūs monstrų filmai ir senoviniai vaizdo žaidimai pridedami piešti.

mondaynightbrewing.com

„4“ iš 13, maloniai sutiko Brianas Gurney

„Cascade Brewing Company“, Portlandas, OR

Apdovanojimus pelnęs rūgštus alus išskiria „Cascade Brewing? Company“ iš kitų IPA mėgstančių šiaurės vakarų aludarių. „Cascade“ naudoja ąžuolo statines prieskoniams, mielėms ir vaisiams, pavyzdžiui, braškėms, mėlynėms, vynuogių vynuogėms ir abrikosams, brandinti. Be kūrybinių skonių, alaus daryklos pagrindinis akcentas yra „Tap It“ antradienis, kai vienas klientas gauna bakstelti statinę su mediniu „kumpiu“. Tapperiai atvyksta iš viso pasaulio, kad prieš keletą mėnesių galėtų dalyvauti parodoje ir rezervuoti vietas svetainėje. Kiti renginiai yra „Fruit Fest“, keturių dienų ekstravagancija iš dešimties raugintų vaisių alaus: slyvų rugių, vyšnių Bourbonic ar „Pixie Stix“, ar kas nors?

„cascadebrewingbarrelhouse.com“

„5“ iš 13, maloniai sutiko Michaelas Donkas / „BrewBokah.com“

„Three Floyds“, Miunsteris, IN

„Three Floyds“ turi kultą, einantį už Indijos valstijos ribų. Savo reputaciją ji užfiksavo tokiose alaus daryklose kaip „Dark Lord Russian Imperial Stout“, išleista „Dark Lord Lord“ dieną kiekvieną balandį, kai alaus darykla rengia tokio pobūdžio muzikos festivalį. Tai vienintelė metų diena, kai galima nusipirkti „Imperial Stout“. Bilietai išparduodami greitai, todėl planuokite iš anksto. Alaus daryklos turai siūlomi šeštadieniais. Ištisus metus lankytojai gali klausytis „death metal“ muzikos taproom'e, žiūrėdami „kung fu“ filmus ir žiūrėdami eklektišką meno kūrinių ir kolekcinių daiktų pasirinkimą ant sienų.

3floyds.com

„6“ iš „13“, maloniai sutiko „StudioSchulz.com“

„Stone Brewing Company“, Escondido, CA

Šioje alaus darykloje, esančioje ne San Diege, rengiamos mėnesinės alaus klasės ir poros po pietų, taip pat kasdien rengiamos alaus daryklos ekskursijos su „indoktrinacijos specialistais“, į kurias įeina degustacinis skrydis. Užkandinėje vieno arro alaus sode svečiai gali poruoti brandintą ožkos sūrį ir juodųjų pipirų pušies riešutų skrebučius ar ahi kišti į wonton tacos su savo arogantišku „Bastard Ale“ ar „Smoked Porter“. „Ale Academy“ paketas su „Park Hyatt Aviara Resort“ apima individualizuotą kavos alų su privačia ekskursija ir priešpiečiais 19-acre ūkyje, kur auginami alaus ingredientai, tokie kaip levandos ir kiaulpienės. Ekskursijos siūlomos kiekvieną dieną. Atvykti anksti; 50,000 žmonės lankosi kiekvienais metais.

stonebrew.com

„7“ iš „13“, maloniai sutikus „Ommegang“

Alaus darykla „Ommegang“, Cooperstaunas, NY

„The Night's Watch“ brolija iš HBO Sostų karai įkvėpė Ommegangą sukurti ne būdingai tamsų, sudėtingą užvirinimą: Paimkite Juodąją stogą. Nors alaus darykla tinka žiemos sezonui, didžiausias dėmesys skiriamas belgiško stiliaus alui, o didžiausias trūkumas - kasmetinis vasaros Belgijos alaus degustavimo festivalis. Tai galimybė paragauti retų belgų stiliaus alų iš Europos ir Šiaurės Amerikos ir prisijungti prie sūrio degustacijų bei alaus darymo demonstracijų, jei vietoje rasite kempingą. Kasdien popietės alaus daryklos ekskursijos yra prieinamos bet kuriuo metų laiku, o kartu su „Inn at Cooperstown“ - tai alaus daryklos pokalbiai, pasirašytas alus, alaus daryklos priėmimas su vakariene ir VIP kelionė.

ommegang.com

„8“ iš „13“ sutikdamas su didžiųjų ežerų darykla

Didžiųjų ežerų alaus darykla, Klivlandas

Didžiųjų ežerų daryklos persikėlimas į Ohajo miestą 1998 padėjo kaimynystę paversti kultūros židiniu. Alaus darykla taip pat vykdo švietimo užduotis: siūlo viešas ir privačias alaus daryklų ekskursijas, alaus mokyklos užsiėmimus, alaus degustacijas ir pokalbius, taip pat ekskursijas po šešių arų miesto ūkį, kurį jis įkūrė su bendruomenės partneriais auginti ekologišką produkciją ir gaminti alaus ingredientus. . Clevelando indėnų ir „Cavaliers“ žaidimų dienomis alaus darykla siūlo pasivažinėti 1 doleriais „The Fatty Wagon“ - augalinio aliejaus varikliu. Tačiau nepalikite neišbandę kalėdinės alėjos ir naminių piergių.

greatlakesbrewing.com

„9“ iš „13“, maloniai sutiko „Wynkoop“ alaus darykla

„Wynkoop“ alaus darykla, Denveris

Johnas Hickenlooperis, dabartinis Kolorado gubernatorius, įkūrė „Wynkoop“ dar 1988, siekdamas atgaivinti LoDo kaimynystę. Jis išliko kietas net ir dėl vietos alaus daryklos bumo. Patobulintas komedijos teatras rūsyje ir „22“ biliardo stalai viršuje yra malonios minios, tačiau „Wynkoop“ taip pat rengia „Hoppy Yogis“. Pirmadienio vakarais jie pasirodo jogoje, po kurios vyksta degustacijos ir turai. „Wynkoop“ netgi gamina specialų alų, palaikantį Nacionalinį jogos mėnesį. Į standartinę sąrašą įeina „ColoRojo“, „Rocky Mountain Oyster Stout“ ir „Cowtown Milk Stout“. Po pietų turai galimi antradieniais – šeštadieniais.

wynkoop.com

„10“ iš „13“, maloniai sutiko „Asheville Brewing Company“

Asheville alaus darykla, NC

Ašvilis yra alaus miestas. Kas išskiria „ABC“ nuo kitų, tai vidinė arkada ir aukštųjų technologijų kino teatras, kurio bilietas kainuoja tik 3 USD ir yra draugiškas vaikams. Stebėdami trijų funkcijų, kurios veikia savaitę skirtingu metu, pasirinkimą, globėjai imasi „Rocket Girl Lager“, „Ninja Porter“ ar „Fire Escape Pepper Ale“ ir papurškia ant specialių picų ir mėsainių. „Fido“ taip pat laukiami lengvojo alaus daryklos lauko kieme. Alaus daryklos keliones galima paprašyti jos netoliese esančioje gamykloje.

ashevillebrewing.com

„11“ iš „13“, maloniai sutiko „Kennebec River Pub & Brewery“

„Kennebec River Pub & Brewery“, ME

Bendradarbiaujant su plaustavimo kompanija, ši Naujosios Anglijos mikrobangų darykla yra pagrindiniame name „Forks Resort Center“. Savaitgalį jame skamba gyva muzika ir vykdomos tokios pramogos kaip plaustais povandeniniame vandenyje, sniego motociklai, žygiai, žvejyba ir medžioklė. Kadangi visa ši veikla sukelia apetitą, lankytojai gali pasilepinti nugarinės kepsniu, Atlanto lašiša ir, žinoma, omaru. Tarp sezoninio alaus yra „Let Druskin“ ir „Sledhead Red“, kurie abu naudoja šiaurės vakarų apynius. Ištisus metus mėgstamiausi yra „Bear Naked Black Lager“ ir „Big Mama Blueberry Ale“.

northernoutdoors.com

„12“ iš Bryan Esler / MittenBrew.com

Arcadia Ales, Battle Creek, MI

„Arcadia Ales“ bendradarbiauja su restoranais ir pasirodo visuose festivaliuose. Tačiau daug ką privilioti prie pačios alaus daryklos yra daug. Vietiniame restorane galite paragauti namie rūkytos vietinės mėsos; „Ploughmans Platter“ tiekiama su ūkine dešra, namie rūkytu čederiu, garstyčiomis ir bandelėmis. Nuplaukite jį su „Sky High Rye“, „Jaw-Jacker“ (su cinamonu, saldžiųjų prieskonių ir muskato riešutais) arba statinėje brandintu javų žudikiu „Barleywine“. Kalamazoo vietoje, kuri atidaroma 2013 gruodį, bus skirta malkomis kūrenama rūkykla, taip pat vieta baidarėms ir kanojoms Kalamazoo upėje pastatyti. Ekskursijos siūlomos pagal susitarimą.

arcadiaales.com

„13“ iš „13“

„Dogfish Head Brewings & Eats“, Rehoboth Beach, DE

„Dogfish“ pradėjo veikti šiame alaus darykloje „1995“. Nuo to laiko, kai būstinė persikėlė per 20 minutes, čia galite gauti tą patį šviežiai užvirintą alų, taip pat keletą išskirtinių sezoninių aludarių. „Pair Dogfish“ klasikinis „60 Minute IPA“ su ėriuko šlepetėmis arba „Namaste Chili Calamari“ čili glazūra. Vasaros sezono metu savaitgaliais skamba gyva muzika, o, taip, jūs esate tik keli blokai nuo Atlanto vandenyno ir šiame paplūdimio miestelyje esančio tako.

dogfish.com