Amerikos Pietų Žavesys

Jei esate iš Niujorko ar Hiustono, tarkime, iš Los Andželo ar Čikagos, kelionė į pietus gali būti beveik tokia pat egzotiška kaip kelionė į Naująjį Delį. Restoranuose vyrai iš tikrųjų atsistoja, kai moterys išeina iš stalo. Veranda nėra tik vieta pasistatyti save rokeryje, tai yra gyvenimo būdas. Tai gali būti sunku, vertinant pagal jūsų kamelijų kremiškumą, bet tai pietūs: kita šalis.

Viešbučių peizažas yra toks pat svetimas, bet geriausiu įmanomu būdu. Jei apžiūrėsite bet kurį iš šių seniai pamėgtų viešbučių ir neapsižiūrėsite užkariavę nuoširdumo kultūros, problema - pietiečiai yra per daug mandagūs, todėl turėsiu pasiūlyti - tikriausiai su jumis.

„Woodlands Resort & Inn“, Summerville, Pietų Karolina

Jei Vudlando sienos nebūtų tokios diskretiškos, jos pasakotų pasaką apie prieškalėdinį didingumą, vakarėlių vedimą kaip pilietinę pareigą ir romantišką skuldugery. Pensilvanijos geležinkelio baronas Robertas Parsonsas žiemos namams užsakė 1906 neorienietišką manevrą su Tara. Jis nuvyko į Summerville miestą 20 mylių į vakarus nuo Čarlstono, geležinkeliu, natūraliai ir aukštu stiliumi, su savo automobiliais skirtiems žirgams, tarnams ir šeimai.

Summervilis atsidūrė Parsonso radare dėl medicinos kongreso, vykusio Paryžiuje 20 metais anksčiau, kai gydytojai paskelbė jį viena iš dviejų geriausių vartojimo vietų planetoje. Tai buvo priskirta Summerville gulėjimui ant ilgakojų geltonųjų pušų (visa tai terapinio terpentino terapinio ore esančio pušyno) kalnagūbrio, jūros vėjeliui pritraukiant 70 pėdų aukštį. Ne tai, kad jūs turėjote būti tuberkuliarus, kad įvertintumėte „Summerville“. Iki Parsons'o dienos tai taip pat tapo tikslu žmonėms, kurių vienintelė blogybė buvo noras būti laikytiniems madingais.

Po šimtmečio Summerville'is išlieka karšta vieta, dėka antrojo Woodlands veiksmo kaip 19 kambario viešbutis kvazi šalyje, beveik priemiesčio miškuose ir oficialiuose soduose. Viešnagė Woodlands mieste yra pietinė, tiksliau labai pietinė, ir viskas gerai. Registracijos metu „Sue Sanders“ - tai močiutė, aštrus konsjeržas - svečiams siūlo persikų užplikytą ledinę arbatą, apelsinų skilteles ir paprastą sirupą šone. Vyrai nemato, kad vakarienei pasiūti švarką ir kaklaraištį yra vargas. Kišeninės durys uždaro bendrą saloną. Kiekvieną kartą apsisukęs kažkas pasiūlo tau sausainių. Tiesą sakant, tai žolelių ir čederių sausainiai. Kiek sausainių yra per daug? Per vienus pietus nustojau skaičiuoti septyni. Populiariausia dienos kelionė yra 17 amžiaus plantacija su legendine azalijų ir kamelijų kolekcija.

Personalas gerai išsprendžia problemas, nors gali prireikti ne vieno bandymo (mano atveju keturi išsiaiškinti balso pašto sistemą, trys - norint išjungti kintamąjį). Kol šefas Scotas Crawfordas neišėjo gruodžio mėn., Restoranas gamino mėsą iš tų dviejų kitų šios istorijos viešbučių (spaudos metu jis nebuvo pakeistas). Ir nors svečių kambariai yra sunkiai tikėtini dekoravimo modeliai, iš esmės jie atrodo tinkamai: rogės su lovomis, vyšnių žiedų tapetai, ananasų lempos ir putplastis? šlepetės kėdės. Čiužinius pagal užsakymą gamina ketvirtos kartos šeimos koncernas Čarlstonas.

Bet argi tokiomis kainomis, ahem, argi žmonės nenusipelno iškasų, kurių slapyvardis yra geresnis ir kurie atspindi šiek tiek daugiau mąstymo? Kai į langą įsiterpusi kalytė, ji kartais vėl pritvirtinama prie juostos. Dangus padeda svečiui, kuris žingsniuoja po dušu, tik lašindamas, kad muilas buvo išneštas visame kambaryje. Aš manau, kad žinau problemą: AOS (pravaikštų savininko sindromas). „Woodlands“ savininkas gyvena Anglijoje. Darbuotojai sako, kad niekada į jį nekreipė dėmesio. Kitaip tariant, parduotuvėje niekas neprieštarauja. Viešbutis ruošiasi plėtrai, kuri jį beveik neatpažins. Tačiau reikalingas skubesnis verslas, pavyzdžiui, bandomasis kambarių vedimas, siekiant įsitikinti, kad jie veikia.

1939 Robertas Parsonsas pardavė Woodlands botanikui Alanui White'ui, kuris jį paveldėjo ne šeimai, o vietos visuomenės jėgainei Ruth Gadsden. Townies apibūdina abu kaip "draugai", tada prispausti, kuris verčia susimąstyti: raudona vėliava. Tik Sue Sandersas peržvelgė pietų gražumynus, norėdamas pabrėžti, kad Gadsdeno santykiai su White'u galbūt buvo per artimi, atsižvelgiant į tai, kad ji buvo vedusi.

„Rūta Gadsden yra palaidota tarp Alano White'o ir jos vyro“, - man sakė Sandersas „visiškai nesakyk“. "Aš esu tikras Woodlands'as, kaip ten esantis apšvietimo įrenginys. Jie pirmiausia nukels mane kojomis. Aš žinau, kur kūnai palaidoti."
125 Parsons Rd., Summerville, SC; 800 / 774-9999 arba 843 / 875-2600; www.woodlandsinn.com; padvigubės nuo $ 295.

„Fearrington House“, Pitsboras, Šiaurės Karolina

Kai kuriuose viešbučiuose turėtų būti įspėjamoji etiketė. Fearringtonas skaitytų taip: ĮSKAIČIUOTI MAZAVIMO MAŽMENINĖS IR LIGONINĖS KOMPONENTUS. Parduotuvės tiksliniame „kaime“ parduoda viską - nuo knygų iki liaudies meno iki maisto prekių. 1,300 akrų padalinys turi prie 1,000 pritvirtintus ir laisvai stovinčius namus, dar yra daugybė kitų. Kūrybai trūksta poezijos, tačiau būdamas „Fearrington“ svečias, jūs galite nesiblaškyti - kai tik sugalvosite, kur neieškoti.

Nekilnojamojo turto siela ir inkaras yra gastronominis restoranas, sulankstytas į paprastą, bet elegantišką centrinės salės sodybą, pastatytą 1927 su reikalinga kolonėle su prieangiu vis dar išlikusio 18-ojo amžiaus siloso šešėlyje. Nesitikėkite iš šefo Grahamo Foxo žąsų kauliukų, tiesiog išbėgusio entuziazmo (obuolių brūzų sriuba su aviečių kepta Brie!) Ir nuoširdaus anglo smalsumo apie Šiaurės Karolinos maisto produktus (baltas krevetes, geltonuodegį tuną, šalies kumpį).

Kitas geriausias dalykas apie Fearringtoną, esantį aštuonių mylių atstumu nuo Chapel Hill nuo judraus JAV greitkelio 15-501, yra jo pagrindas. Juose yra tradicinis angliškas mazgas, visiškai baltas sodas, daugiametis sodas, laukinių gėlių sodas ir žavus virtuvės sodas. „1986“ atidarytas viešbutis įsikūręs pastatų aglomeracijoje, kurį sukūrė poskyrį suprojektavęs architektas. Geros žinios yra tai, kad generalinės direktorės Theresa Chiettini kompetencija dabar apima ir interjerus. Daugybė svečių kambarių jau buvo perdaryti laimingame ir nepretenzingame čekių ir rankdarbių derinyje. Kai jie visi bus, Fearrington akcijų bus daugiau.
„2000 Fearrington Village“, Pitsboras, NC; 800 / 277-0130 arba 919 / 542-2121; www.fearrington.com; padvigubės nuo $ 240.

Gervuogių ūkis, Wallandas, Tenesis

Daugybė žaviausių pokalbių vietų kelionių tema yra moterys, kuriančios vienkartinius prabangius viešbučius su nacionaliniu profiliu. Jie buvo visur, ir niekas neišleidžia jų dėmesio. Ne ant durų siuvėjo uniformos pynimo penkių žvaigždučių Madride, ne baseino kreivės madingame Santa Monikos vietoje ir ne medvilnės ir skalbinių santykis pakilusiame Londone. Šios damos pastebi ir skolinasi.

„Blithely“ laužydamas pelėsį yra „BlackBerry Farm“ kūrėjas ir bendrasavininkas Kreisas Beallis, „53“, įsikibęs į gana stulbinančius 4,200 akrus Wallande, šalia Didžiųjų rūkytų kalnų, 25 minučių atstumu nuo Knoxville. Tenesis, galvodamas apie savo būtį, Beall žino, ką žino. Tai pietų šalis, kur ji gyvena daugybėje didžiųjų namų. Ne visada lengva įsitikinti, apie kurį ji tau pasakoja. Jos pragaro idėja - dalyvavimas Marakeše vykusioje „Relais & Ch? Teaux“ konferencijoje, kurią kadaise ji padarė - „Blackberry“ būdama asociacijos nare. Net kupranugarių lenktynės jos nesužavėjo. Visos tos dulkės. Viskas, apie ką ji galėjo pagalvoti, buvo Wallandas.

„Beall“ dėmesys, nuoširdus tikrumas, kad „Blackberry“ yra visatos centras ir kad jums viskas reikalinga - nakvynė ten, kad taptumėte tikinčiu, atsiperka vienoje iš maloniausių ir išsamesnių šalies viešbučių patirties JAV, atidarytoje „1990“. , „Blackberry“ yra tarsi į pietus nuo „Mason Dixon Line“ leidimo „Currier & Ives“ sveikinimo atvirukų. Kalėdų metu visžaliai vainikai puošia valčių namelį, kuris išsikiša į tvenkinį, kuriame yra šamas. Baltos tvoros juostelės minkštais kalnais. Dienos didžiajai akimirkai reguliuojami rokeriai parduodami priekinėje vejoje: „Hirsch 20“ amžiaus burbono saulėlydis ir džiovintuvai.

Beall nebuvo prie gimusios plantacijos („Mano mama padėjo pietų patiekalą tiesiai ant stalo“), o tai tik daro aukšto lygio būtybių jaukumą, kurį jos „Blackberry“ atnešė, daug skanesnį ir patrauklesnį. Savarankiškai apibūdinta buvusi „feministinė košmara“, ji atsisakė įstatymų karjeros planų tapti namų šeimininke epochoje, kuri moteris vertino pagal jų „Pont Neuf“ bulvių pūtimą. Nuo to laiko Beall tapo beprotiška tobulinimo studente, pasakojančia apie Serapi kilimėlius ir serpentino aukštakulnių senosios medienos reprodukcijas su minkštais stalčiais (abu ji pristatė „Blackberry“). Jos išsilavinimas tapo įmanomas dėl to, kad jos vyras Sandy smogė antradienį kaip restoranų tinklo „Ruby“ įkūrėjas. Nuo RT kepto sūrio su marinara padažu iki gervuogių sultinio sultinio bulvyšės su marinuota okra polenta yra ilgas kelias. Tačiau būtent šis atstumas padaro „Bealls“ tokius žavius ​​svetingumo pasaulio veikėjus. Jie žino aukštą, bet ir žemą.

„BlackBerry“ leidžia lengvai išsirinkti iš savo „44“ svečių kambarių, kurie atliekami pliušiniame angliškai amerikietiškame posakyje, kuris remiasi į kirpimus ir puošnias medžiagines dekoratyvines pagalves (pameskite „trompe l'oeil“ knygas ir melagingai gėlių paveikslus, o balas užkopia į 8 / 10). Jei norite pamatyti vaizdus ir pabūti daiktuose, apsistosite pagrindiniuose arba svečių namuose, abu Tenesio lauko akmenyse. Siekdami privatumo ir meilės, apsistosite nuo lentų pastatytame Holly Glade kotedže. Miške įrengti kotedžai turi du skyrius, kiekviename iš jų yra prieangis ir gražiai sukomponuota, užtikrintai aukšta malkų krūva.

Restoranas yra toks pat mįslingas, kaip ir nuostabi aptarnavimas visame viešbutyje. „BlackBerry“ maisto gaminimo mokykla ir išradingi maisto ir vyno renginiai pritraukia „Marketo“ pramonės asmenybes. Jos prekės ženklu pažymėta (ne pokštas) „Foothills Cuisine“ - regioniniai ingredientai, pietų įtaka, aukštos laidumo technika - turi nemažą pasisekimą. Bet kiekvienas mano paragautas patiekalas ilgai laukė, kol neatsirado įkvėpimo - tarkime, kukurūzų košės purumo šamų, o ne vieno su efektinga krienų ir bulvių pluta.

Galbūt vieną dieną maisto gaminimas pasivaišins viskuo kitu „Blackberry“, kur ypatingas personalo profesionalumas neišvengia dažnai pasitaikančios bangos. Kaip ir Kreisas Beallas, kurio vardas taip pat gali būti „Aš toks, koks esu“, jaunasis personalas demonstruoja besišypsantį pomėgį ir nežino, kas yra pompastika.
1471 W. Millers Cove Rd., Walland, Tenn .; 800 / 273-6004 arba 865 / 984-8166; www.blackberryfarm.com; padvigubės nuo $ 745.

„Woodlands Inn“, „Salamander“ kurortas

Jei Vudlando sienos nebūtų tokios diskretiškos, jos pasakotų apie antebellum didingumą, vakarėlių vedimą kaip pilietinę pareigą ir romantišką kaukolę. Šį 1906 neorienietišką dvarą su Taros bangavimu Pensilvanijos geležinkelio baronas Robertas Parsonsas užsakė žiemos atostogoms Summervilyje, 24 mylių atstumu nuo Čarlstono. Parsons laikais Summerville buvo vieta žmonėms, kurie labai norėjo būti laikomi madingais. Po šimto metų tai išlieka karšta vieta, dėka antrojo Woodlands vaidmens kaip 19 kambario viešbučio miškų ir oficialių sodų aplinkoje. Registracijos metu aštrus durininkas svečiams patiekia persikų užplikytą ledinę arbatą su apelsinų skiltelėmis ir paprastu sirupu šone. Kiekvieną kartą apsisukęs kažkas tau siūlo sausainį.