Geriausi Maisto Gaminimo Užsiėmimai Charleston'E

Tai skanus trečiadienis. Aš turiu vietą prie virtuvės prekystalio restauruotame, 200 metų senumo vežimų name „Zero George“. Dienos maisto gaminimo klasė - Naujojo Orleano šefas Justinas Devillieris, kuris užkandinėje pradeda svečių šefų seriją. Keletą valandų gurkšnoju vyną ir mokausi gaminti atšaldytas mėlynių krabų salotas, keptą triušį ir sausainius - taip pat imuosi visko. „Zero George“ virėjai toje pačioje erdvėje reguliariai moko „Lowcountry“ bilietų kursus. Šis laikas yra maistas ir maisto gaminimas Čarlstonoje, Čarlstono kulinarijos instituto ir Čarlstono kulinarijos programos meno instituto namuose - abu mokomi virėjų profesionalai. Namų virėjui paskutiniai papildymai yra pasiūlymai Pietų sezono metu Mount Pleasant ir Le Creuset prie Ashley upės. Be to, čia vyksta kasmetiniai demonstracijos ir konkursai „Charleston“ vyno + maisto festivalyje ir kasdieniai užsiėmimai pas ilgamečius „Charleston“ virėjus! East Bay gatvėje.

Nulis George'as

„Zero George“ virtuvė yra maždaug 1804 karietos namo viduje, todėl norėsite kurį laiką sėdėti, žiūrėti šefo techniką ir paskanauti, ką gaminate. Jis taip pat yra vienas geriausių Charlestono asortimento - žvilgantis prancūziškas „Lacanche“ grožis balta emaliu, žalvariu ir chromu. Daugiausia - tik aštuoni žmonės klasėje.

„Le Creuset“: „L'Atelier“

Tai yra vienas geriausių Čarlstono prancūzų ryšių. Nauji Šiaurės Amerikos „Le Creuset“ kastuvai atidaryti 2013, tiesiai per Ashley upę. Svečių virėjai iš Čarlstono ir aplinkinių pietų ruošia virtuvės reikmenų gamintojų „L'Atelier“, gerai įrengtą virtuvę ir kulinarijos „dirbtuves“. Jie taip pat siūlo dažnas demonstracijas virtuvės reikmenims.

„Charleston“ virėjai!

Parašų klasėje „Sniego šalies skonis“ žiūrėsite šefo demonstraciją, gurkšnysite vyno ir paragausite vietinių žuvies ir ryžių ar rūkytos kiaulienos, kreminės kruopos, pyrago ar pyrago receptų. Praktinių užsiėmimų metu galite išmokti gaminti jogurtą, makaronus ar sukti bandeles. Vaikų sesijos yra hitas.

Pietų sezonas

Ryškus, užimtas ir naujas - Mount Pleasant mieste populiari maisto ir virtuvės reikmenų parduotuvė beveik kasdien siūlo užsiėmimus, pradedant nuo to, kaip kepti žuvį ar kepti pyragą skrudintuvo krosnyje, ir baigiant gazpacho ir kepsnių patiekimu priešpiečiams. Taip pat labai specifinės pamokos, pavyzdžiui, kavos užpylimo patarimai.

„BB&T Charleston“ vyno + maisto festivalis

Panašu, kad šį kasmetinį gerų valgymų (ir gėrimų) sūkurį vietiniai gyventojai, virėjai ir besilankančios maisto mėgėjai mėgstys visomis juostelėmis. Mariono aikštėje, Čarlstono kulinarijos institute ir mažesnėse virtuvės vietose ekspertai demonstruoja tokių patiekalų gaminimą kaip gumbo, duona ar kepsninė. Taip pat yra vyno, alaus ir burbono porų.