Geriausi Desertai Portlande, Meine

Kas gali būti subjektyvesnis už geriausių desertų sąrašą? Galų gale, vieno vyro indulgencija yra kitos moters paauksuota lelija, o saldūs dantys yra tarsi pirštų atspaudai, nes nėra dviejų tautų (galite paprašyti gydytojo - tai anatominis faktas). Na, aš vis tiek juos vertinu, nes toks aš esu rafinas, velnias, kuriam rūpi. Toks vaikinas, kuris praėjusios savaitės popietę 3 užsakė vanilinių pupelių košę iš „Duckfat“, nes jis dar neturėjo pietų. Tai vaikinas, kuris, eidamas į „Gelato Fiasco“, prašo paragauti bent keturių skonių, net jei visi žino, kad po trijų jis pradeda atrodyti neskoningai ir yra baikštus. Taip, aš tiesiog esu toks drąsus, kai kalbama apie desertą, tą neskoningą. O konditerijos virėjai, kepėjai ir Portlando pietų scenos virėjai? Jie taip pat drąsūs, todėl miestas gali pasirinkti tiek nuostabių patiekalų. Štai kur rasti geriausią.

Ančiukai

Pradedantiesiems jie derins vieną iš savo cukranendrių cukraus patiekalų (man patinka vyšnių žievės fosfatas) su šiek tiek vanilės žele. Jei tai nepatinka, šiek tiek citrusinių-spurgos skylių, apkeptų (kaip jūs spėjote) ančių riebaluose, yra gėdingai geros. Bet atsparumo gabaliukai yra pieno kokteiliai, beprotiškai stori ir dosniai paskirstyti į klasikinę nerūdijančią taurę. Namų specialybėje naudojamos Tahitian vanilės pupelės & cr? Me anglaise.

Piccolo

Pavalgę šioje niūrioje Senojo uosto trattorijoje, pasinerkite į naktinį desertą. Konditerijos virėja ir bendrasavininkė Ilma Lopez yra saujelės „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtų restoranų veteranė ir daro sumanius, meistriškai surinktus itališkus patiekalus kaip lengvus crostata pripildyta budino varškė, tiramisu su vyšnių sirupu ir kardamonu arba orinės itališkos spurgos skylės, vadinamos zeppole. Tas paskutinis jau yra Portlando pusryčių klasika.

Centrinės nuostatos

Saldainiai nė iš tolo nepriminė šio klubo, lengvai atrodančio baro ir mažų plokštelių emporiumo. Kaip ir likusiame meniu, desertas pabrėžiamas paprastumu, vietiniais ingredientais ir linksmybėmis. Dekadentiški žemės riešutų sviesto kremo pudrai būna įmerkti į šokoladą, cukraus pudra išmetama ant konfeti, o brioche cinamono ritinėlis ir pūkuoti sausainiai su plakta grietinėle bei vietinės braškės patinka jūsų vidiniam dešimtmečiui.

„Gelato Fiasco“

Originali Meino „gelato“ parduotuvė atidaryta 2007, o Senojo uosto vieta (pavyzdinė parduotuvė Brunsvike) vis dar linijuoja duris kiekvieną (ne žiemos) savaitgalio naktį. „Fiasco“ gamintojai, pagaminę daugiau nei 1,500 veislių, įskaitant kavos brendį, „klevo sulos čiaupą“ ir kitus Meino skonius, o žvilgantis vitrinos vidus atrodo, kad ji sulaiko pusę jų.

Meino pyrago linija

Rankų darbo pyragai - grietinėlė, vaisiai ir net pikantiški - pagaminti iš vietinių ingredientų ir parduodami parduotuvėje arba pristatomi jums Portlande. Savininkas ir pyrago genijus Briana Warner siūlo sukti keturis pyragus per savaitę, įskaitant ne tik klasiką, bet ir žaliąją arbatą su šokolado pluta ir sezamo sėklomis, anyžiais išmirkytas vyšnias trupinių plutoje, salyklinį šokoladinį bananą ir dar daugiau.