Geriausi Menų Vietų Niujorko Restoranai

Žr. „T + L“ Niujorko miesto meno vadovą

Harlem

Raudonasis gaidys: prie „Apollo“ teatro
Kai virėjas Marcusas Samuelssonas nusipirko miestelio namą Harleme, jis nusprendė kaimynystėje įkurti restoraną, vertą jos praeities. Rezultatas - svyruojantis įvairaus auginimo komforto maisto derinimas (keptas „kiemo paukštis“, kotletai su bruknėmis ir raugintais kopūstais, žuvies tacos), gyva muzika apačioje ir daugybė burbono bare aukščiau.

Viršutinė Vakarų pusė

Dovetail: Netoli Amerikos gamtos istorijos muziejaus
Svetingas aptarnavimas ir ekologiškas žemės atspalvio dizainas apibūdina šį restoraną „French skalbyklos“ apmokytu šefu šeimininku Johnu Fraseriu; užsisakykite savo trijų patiekalų sekmadienio supą. Prie keistų pavadinimų desertų yra meksikietiški „Standoff“ („horchata“ ledai, aštrus pieno šokoladas) ir „Take That“, „Starbucks“! (moliūgų ledai, espresso iriso padažas).

Viršutinė rytų pusė

Kavinė? Sabarsky: „Neue“ galerijoje
Aukšti langai su permatomais atspalviais, puošnūs medžio skydai ir Josefo Hoffmanno šviestuvų aprangos šefo Kurto Gutenbrunnerio autentiška Vienos kavinė ?. Užsisakykite skrudintą bratwurst su Riesling raugintais kopūstais ar upėtakiais palatschinken (Vidurio Europos blynas). Desertui išbandykite puodelį standžios Vienos kavos šalia klimttorte (šokolado ir lazdyno riešutų pyragas).

Midtown

Linkolnas: Linkolno centre
Architektų Dillerio Scofidio ir Renfro suprojektuotoje stiklinėje erdvėje esantis restoranas suteikia patrauklumo didžiausiam pasaulyje scenos menų kompleksui. Sumaišykite tai su šefo Jonathon Benno protinga itališka virtuve -lazanija vincigrassi su jautienos ir grybų skuduru ?; ravioliai, įdaryti rauginta aviena - ir jūs turite vietą, vertą stovinčių ovacijų.

Shun Lee Caf ?: Netoli Linkolno centro
Juodos ir baltos šaškių lentos lubos sulaiko žibintus, modeliuotus pagal kinų kalendorių. Dim sum vežimėliai, užtraukiami per nešančius patiekalus, tokius kaip krevetės ir rikotos pufai, milžiniškos keptos krabų nagai ir švieži koldūnai. Į pilno dydžio patiekalus įeina Szechuano stiliaus ėriuko stovas ir Pekino antis, patiekiama su krepais, svogūnais ir hoisin padažu.

Šiuolaikiniai: Šiuolaikinio meno muziejuje
Šiame Danny Meyer restorane, kur miesto kraštai yra išlyginti ir viskas yra tinkamoje vietoje, pasilepinkite prancūzišku patiekalu. Šefo skonio meniu yra langoustino ir skustuvo skiautelių tartaras, Long Islando ančių krūtinėlė ir trijų patiekalų skonių skonis.

„Le Bernardin“: prie Karnegio salės ir „Radio City“ muzikos salės
Šios stilingos „Midtown“ vaiduoklio interjere yra susuktas aliuminis ir banguojanti mediena, masyvus Bruklino menininko Ran Ortnerio jūros jūros peizažo triptikas ir glotnus kokteilių holas su mažomis jūros gėrybių plokštelėmis. Šefo virėjo Eric Ripert keturių patiekalų vakarienės prasideda nuo „Royal Osetra“ ikrų ir baigiamos skrudintu omaru.

  • Žr. „T + L“ Niujorko miesto meno vadovą

Marea: Netoli Carnegie Hall ir Linkolno centro
Kreipkitės į trokštamą šefo Michaelo White'o flagmano - šio banguojančio jūros gėrybių restorano, esančio netoli Centrinio parko vakaruose - rezervaciją ir tada maitinkitės teisingai: lardo-draped uni su jūros druska; Nova Scotia omaras su burrata, baklažanais ir bazilikais; ir fusilli su raudonojo vyno troškintu aštuonkoju ir kaulų čiulpu.

Asiate: Netoli džiazo Linkolno centre ir Carnegie Hall
Iš „Mandarin Oriental“ viešbučio „Time Warner“ centro 35 aukšto langų nuo grindų iki lubų atsiveria įspūdingi vaizdai į Kolumbo ratą ir Centrinį parką. Virėja Angie Berry patiekia kūdikių morkų risotto su glazūruotu eskarotu ir grikių-kiaušinių soba makaronais su „Osetra“ ikrais ir „uni“ kremu.

„DB Bistro Moderne“: Netoli Brodvėjaus teatrų
Dalis įžymybių šefo Danieliaus Bouludo imperijos laikų, restorano priekinį kambarį puošia raudonos gipso sienos ir ryškios gėlių nuotraukos, o galiniame kambaryje yra žalsvai atspalvio stiklo ir medžio bei plieno rėmai. Tarp prancūzų-amerikiečių plokštelių, kurias pagamino šefas Jasonas Pringle'as, yra pot au feu su jautienos sultiniu, aštuonkoju ir kaulų čiulpais bei Meino omaras su keptais artišokai, greipfrutai ir mascarpone.

Vakarų kaimas

Tertulia: Netoli Le Poisson Rouge
Atšalę plytų arkai, gerai panaudota plytų krosnelė ir stora juosta priekyje su trumpais sidro stiklais ant čiaupo leidžia erdvei atrodyti taip, tarsi ji būtų buvusi amžinai. Šefo Seamuso Mullenso ispanų klasikos interpretacijos apima pimientos de padr? n su keptais "Shishito" pipirais ir arroz a la plancha su Ib? rico kumpiu ir sraigėmis.

Žemutinė rytų pusė

„Mile End“ delikatesas: Netoli naujojo muziejaus
Šiame Monrealio stiliaus žydų delikatese praleiskite importuotas bageles ir sutelkite dėmesį į rūkytą mėsą (sūdytą ir rūkytą krūtinėlę), supilstytą aukštai į sumuštinius arba įdėtą į sūrio varškę lėkštėje. poutine. Ventiliatoriai, atkreipkite dėmesį: Pradinė „Mile End“ vieta yra Brukline (97 Hoyt g.).

Brooklyn

Bruklino kaina: Netoli Bruklino muzikos akademijos
„Brooklyn Fare“ yra vienas griežčiausių Niujorko rezervacijų. Jos 18 sėdynės yra išdėstytos aplink mažą virtuvę, o virš galvos kabo vario puodų žvaigždynas. Virėjas Cardas Ramirezas ir jo specialistai per naktį užsuka aukščiau 20 kursų vienam svečiui.

Saulius: Bruklino muziejuje
Meniškai paruošti naujųjų amerikiečių patiekalai - sausas brandintas kepsnys su skrudintomis morkomis ir prieskoniuotu jogurtu; Kolorado ėriuko balnelis su bruknių daigais ir ropėmis - šis restoranas pelnė vieną iš nedaugelio Bruklino „Michelin“ žvaigždžių. Nors Saulius tikrai gėdinsis per pietų pertrauką, mums labiau patinka tai daryti vakare, kai jums garantuojama galimybė privačiai naudotis Rodino skulptūromis, tyliai vykstančiomis Bruklino muziejaus fojė. saulrestaurant.com

Queens

M. Wellso dinetas: „MoMA PS1“
Šiame muziejaus restorane gausu netikėtumų: užkandžiams - sūriu, šviežiomis ožkos kepenėlėmis ir veršienos smegenimis. Šefo Hugue'o Dufouro patiekalai yra tokie pat eksperimentiniai, kaip ir „MoMA PS1“ eksponuojami meno kūriniai. Pastatytas kaip klasė, su ilgais darbais, skirtais bendram pietų miegui, M. Wells mokysis pietauti, kaip gyvulinius riebalus ir vidinius patiekalus paversti raminančiu maistu.

  • Žr. „T + L“ Niujorko miesto meno vadovą

Amerikos gamtos istorijos muziejus

"Carnegie Hall"

Ši garsioji vieta, atidaryta 1891, užsakyta Andrew Carnegie ir suprojektuota Niujorko architekto Williamo Burnet Tuthill. Italijos Renesanso koncertų salėje yra trys vietos: „Stern Auditorium“ / „Perelman“ scena, „Zankel“ salė ir „Weill“ rečitalio salė. Interjerą iš esmės sudaro balta ir auksinė paletės, suderintos su išskirtiniu Florencijos renesanso dizainu. Skirtingai nuo daugelio savo dydžio konstrukcijų Niujorke, „Carnegie Hall“ pastatyta tik iš mūro, be plieninių atramų. Kiekvieną sezoną objektas pristato maždaug 250 pasirodymus, pradedant orkestrais, baigiant solistais ir baigiant rezidentais. Renginio vietos ekskursijos gali vykti docentais, o Rožių muziejus pateikia koncertų programas, nuotraukas, muzikinius rankraščius ir vaizdo įrašus.

Linkolno centras

Įsikūręs blokuoti į vakarus nuo Centrinio parko, „Linkolno centras“ išsidėstęs per 16 akrus ir jame įsikūrusi keliolika scenos meno organizacijų, tarp jų - „Metropolitan Opera“, Niujorko filharmonija ir Niujorko miesto baletas. Visame komplekse yra 29 atskiros pasirodymų vietos, kuriose 12 įstaigos kiekvienais metais pristato tūkstančius spektaklių, programų ir renginių. Ekskursijos po miestelį prasideda Davido Rubensteino atriume ir apima apsilankymus Metropoliteno operos teatre, „Avery Fisher Hall“, Davido H. Kocho teatre, „Vivian Beaumont“ teatre ir Alisos Tully salėje.

Neue Galerie

Be pavyzdinės Vokietijos ir Austrijos dailės ir dekoratyvinės dailės kolekcijos, „Neue Galerie“ turi ir papuošalus primenančią dizaino parduotuvę, išryškintą Josepho Hoffmano šimtmečio pabaigos stalo įrankių, „Biedermeier“ tapetų ir J&L Lobmeyr krištolo reprodukcijomis.

Džiazas Linkolno centre

Akivaizdi sėkmė prieštaringai vertinamame „Time Warner Center Mall“ yra slidus džiazas „Linkolno centro“ vietoje, daugiausia dėl meninio vadovo Wyntono Marsalio tolimų ryšių. „Rafael Vi? Oly“ dizainas tiesiog prideda klubo klubo koeficientą. Tris atskiras spektaklio erdves sudaro „1,200“ sėdynės „Rose Theatre“ ir „480“ sėdynės „Allen“ kambarys, kurios abi atkreipia dėmesį į pagrindinius veiksmus. Tačiau iš jų visų galite pasirinkti mažytį, džiazo stiliaus Dizzy klubą „Coca-Cola“, pasižymintį garsia atmosfera, nuostabiu vaizdu į Centrinį parką ir erdvę tik 140 svečiams. Sąskaitoje galite sugauti Ryano Cohano kvartetą, „Eliane Elias Trio“ ar „Exegesis“ (taip pat meniu kepta vištiena, šamų „po'boys“ ir bananų „Foster“ duonos pudingas). Dizzy kainos gali svyruoti nuo 20 USD iki 35, plius minimalus 10 stalo stalas ir mažiausiai 5 dolerių baras.

Bruklino muzikos akademija (BAM)

Tuo pat metu aukštas menas ir smagus linksmumas Bruklino muzikos akademija yra Brodvėjaus teatre esanti erdvė, kurioje pritraukiami drąsūs vardai - neseniai Cate Blanchett, Ian McKellen, Patrick Stewart ir John Turturro - į aukštos kvalifikacijos kūrinius. BAM sudaro du etapai: 2,109 sėdynės Howardo Gilmano operos teatras (plius keturių ekranų „BAM Rose Cinemas“) ir dviejų kvartalų atstumu - 874 sėdintis Harvey teatras, kurio neapdorotos betoninės sienos ir meniškai grubiai paruoštas vaizdas . (Atminkite, kad kai kurios minkštos, suolelio stiliaus sėdynės Harvey mieste gali būti nepatogios per ilgus pasirodymus.) BAM programa yra pati avangardiškiausia „Next Wave“ festivalio metu kiekvieną rudenį. Niekada nepraleisite užuolaidų pakilimo, kai paspausite aukštai išpjaustytą „BAMcaf“? Idealų gėrimą prieš teatrą ir vakarienę su krabų pyragais, juostelių kepsniais ir „Junior“ sūrio pyragu desertams. („BAMcaf?“ Atidaromas likus dviem valandoms iki kiekvieno spektaklio Howardo Gilmano operos teatre.)

Patarimas: Kiekvieną penktadienio ir šeštadienio vakarą erdvėje yra „BAMcaf“? „Live“, kuriame pristatoma nemokama vietinių ir tarptautinių džiazo, R&B, pop ir eksperimentinių atlikėjų muzika.

Papildoma vieta: Howardo Gilmano operos teatras ir „BAM Rose“ kino teatrai; 30 Lafayette avenue St Felikso vietoje, Brukline

Naujas muziejus

Šie įspūdingi namai miesto centro šiuolaikinio meno centrui, kuriam vadovavo nuovoki režisierė Lisa Phillips, 2007 gruodį debiutavo nepaprastu, nuolaidžiu septynių aukštų pastatu, kurį suprojektavo japonų duetas Kazuyo Sejima ir Ryue Nishizawa iš pripažintos architektūros firmos SANAA. „Boxy“ erdvės interjeras gali atrodyti ne toks bauginantis, kaip ir sudėtingas išorės rifas ant vaiko nesubalansuotų statybinių elementų, tačiau aukščiausia yra tai, kad jis nepaneigs daugybės laikinų parodų, kurios čia važiuos kas keturis mėnesius. (Laukite negirdėtų menininkų labai konceptualių, galvą kraipančių instaliacijų, kaip tai yra muziejaus misija.)

Priėmimas: Suaugusiesiems $ 16, senjorams $ 14, ketvirtadieniais nuo 7 pm iki 10 pm sumokėkite tai, ko norite. Uždarytas pirmadienis ir antradienis

Niujorko modernaus meno muziejus

Nepaprastas „MoMA“ 600 milijono dolerių pervertimas 2005 (ir 20 dolerių priėmimo mokestis) per daug užgožė, kokia išties įspūdinga yra jos kolekcija. Šioje išmaniai vaizduojamoje erdvėje yra daugiau erdvės parodoms, taip pat netikėtų vidinių vaizdų tarp aukštų, kurie geriau parodo dideles šiuolaikines instaliacijas. Žr. „Warhol's Gold Marilyn“, „Picasso“ pelėsiais griaunamą „Demoiselles d'Avignon“, Brancusi skulptūrų klasterį, šiuolaikinio meistro fotografijas ir pieštukų piešinius, taip pat Claes Oldenburg stebėtinai šliaužiantį milžinišką švelnųjį ventiliatorių, kuris sukelia tokią pat jutiminę šizofreniją. Meret Oppenheim taurė su kailiu. Nepamirškite skulptūrų sode esančių lauko lobių - eklektiško mišinio, į kurį įeina Scotto Burtono, „Giacometti“ darbai, ir net originalaus Guimardo sukurto Paryžiaus metro įėjimo ženklo.

Priėmimas: $ 20 suaugusiems, $ 16 senjorams, nemokamai vaikams 16 ir jaunesniems. Uždaryta antradienį.

Kavinė „Sabarsky“

Bruklino meno muziejus

Le Bernardin

„DB Bistro Moderne“

Šis garsenybių šefo Danielio Bouludo restoranų imperijos dalis yra šis restoranėlis miesto centre, kuris yra idealus priešpiečiams prieš valgį ir po jo. Restorane yra centrinis vyno rūsys ir du gretimi valgomieji: priekinį kambarį puošia raudonos gipso sienos, akmeninės grindys ir ryškiaspalvės Christopherio Beane'o gėlių nuotraukos, o galiniame kambaryje yra žaliai tonuotas stiklas ir medis bei plienas. - įrėminti veidrodžiai. Šiuolaikiniame prancūzų ir amerikiečių meniu, kurį pristato šefas Laurentas Kalkotouras, yra tokie populiarūs patiekalai kaip naminis mėsainis - įdaryti foie gras, pjaustytais trumpais šonkauliais ir juodu triufeliu - ir antis dera su juodaisiais kopūstais, laukiniais grybais ir saldžiarūgščia. jus.

Shun Lee kavinė?

Kavinė „Shun Lee“ yra puiki stotelė prieš parodą; jis yra tiesiai iš Linkolno centro, kvartalų nuo Teatro rajono ir dim sum krepšelis leidžia greitai aptarnauti. Juodai balti šaškių lentų lubos ir sienos bei balti stalai su juodomis kėdėmis yra meniškai išdėstyti po žibintais, modeliuojamais pagal kinų kalendorių. Dim sum vežimėliai užtraukiami per kitokią raminančią atmosferą, atnešdami tokius patiekalus kaip krevetės ir rikotos pufai, milžiniškos keptos krabų nagai ir švieži koldūnai. Taip pat galima įsigyti pilno dydžio patiekalų, pavyzdžiui, „Szechuan“ stiliaus ėriuko kaladėlės ir Pekino anties, patiekiamos su krepais, svogūnais ir hoisin padažu.

Šiuolaikinis

Jei paklausite kažko, kur jie nori išeiti pavalgyti, mažai kas mano apie muziejų. Šiuolaikinio meno muziejaus viduje įsikūrę „Modern“ savininkai siekia tai pakeisti. Siekdami muziejaus valgymus pakelti į naujas aukštumas, jie kreipėsi į Elzaso šefą Gabrielį Kreutherį, kad šis išpjaustytų puikių patiekalų kalibro prancūzų ir amerikiečių patiekalus. Rezultatas yra tokie patiekalai kaip ant grotelių kepta Sullivano apygarda foie gras, ilgos salos ančių krūtinėlės ir Aliaskos karalių krabų salotos su „Osetra“ ikrais. Pažymėtas rafinuotu „Bauhaus d? Cor“, kurį sudaro švari, nespalvota paletė, deranti prie įmantrių gėlių kompozicijų ant kiekvieno stalo, ir su vaizdu į muziejaus skulptūrų sodą, „Modern“ tarnauja pi? ce de r? s atsparumas.

Asiate

Jei šiame restorane būtų oficialus šūkis, tai gali būti „atėję į apžvalgą, pasilikite maistui“. „Asiate“, įsikūręs „Mandarin Oriental“ viešbučio „Time Warner“ centro 35 aukšte, atsiveria nuostabus vaizdas į Kolumbo ratą ir Centrinį parką. pro langus nuo grindų iki lubų. Beveik užtenka atsiriboti nuo paties maisto, jei tai nėra nepriekaištingas šefo Brandono Kidos sugebėjimas, ypač jo svieste apvirtas omaras su balta polenta, Hon Shimeji grybai kaffiro emulsijoje ir grikių kiaušinių soba makaronai su Osetra ikrais ir wasabi kremu. . Dėl tokių puikių patiekalų apsirengkite atitinkamai.

Marea

Trečiasis šefo Michaelo White'o Niujorko restoranas „Marea“, kaip rodo pats pavadinimas, yra duoklė harmoningai jūrų gėrybių ir itališkos virtuvės sąjungai. Pietiniame Centriniame parke įsikūrusiame viešbutyje „Marea“ yra neryškus, tačiau kviečiantis valgyti kambarys su šiltomis geltonomis akcento sienomis už baro ir kabinų. Meniu gausu Italijos pakrančių patiekalų kainų, o pietų restoranai yra paruošti tokiam skoningam kūriniui kaip fusilli su raudonojo vyno troškintais aštuonkojais ir skrudintomis jūros šukutėmis su marinuotais burokėliais. Žuvis, gaunama iš Viduržemio jūros regiono ir viso pasaulio vandenų, „Marea“ užtikrina, kad geriausi patiekalų ingredientai pagerins patiekalų patiekalus.

Apollo teatras

Paskirtas kaip orientyras 1983, istorinis „Apollo“ teatras, kuris iš pradžių buvo atidarytas 1914 ir tapo pagrindine afroamerikiečių menininkų pasirodymo vieta nuo 1930 iki dabar. Tokie garsūs muzikantai kaip Billie Holiday, Aretha Franklin ir Miles Davis papuošė „Apollo“ sceną, o „Apollo“ teatro fondas ir toliau puoselėja trokštančius afroamerikiečių atlikėjus ir saugo istorinį teatrą. „Mėgėjų naktis“ „Apollo“ vis dar tarnauja kaip šių jaunų menininkų startas, o nugalėtojai gaus pagrindinį 10,000 prizą. Į praeities nugalėtojus pateko „Gladys Knight“ ir „Jimi Hendrix“.

Dovetail

Restorane yra maloniausias miesto aptarnavimas, ekologiškas žemės atspalvio dizainas ir lobis jo kūrybingame, „French skalbyklėje“ apmokytam šefui-šeimininkui Johnui Fraseriui, kurio kuklus meniškas meniu apakina net su ėriuko liežuviu ir Briuselio daigais. Užsisakykite Fraserio $ 38 „Sunday Suppa“ gnocchi pagal įkvėptą trumpą šonkaulių ir foie grasų skudurą? arba laimėtas mėsos perdavimo atvejis. Mini raudono aksomo keksiukai, pasipuošę puriu grietinėlės sūrio glajumi (patiekiama prieš desertą), yra pakankama priežastis, norint išdrįsti miesto centre.

(Le) Poisson Rouge

Muzikantų sukurtas (Le) Poisson Rouge (LPR) Bleecker gatvėje yra indie muzikos, šokio ir teatro vieta, esanti vos už kelių kvartalų į pietus nuo Vašingtono aikštės parko. Iš žvilgančio metalinio „Art Deco“ stiliaus įėjimo globėjų įeina į kambarį, kuriame daugiau metalo, scenų ir stalų, apjuosia audiniais aptrauktos kėdės su LPR stilizuotu žuvies logotipu. Spalvoti lubiniai šviestuvai suteikia viskam siurrealistinį vaizdą. Čia scenoje pasirodys tokie atlikėjai kaip Steve'as Arrgintonas iš „Slave“, Miguelis Migsas, „Old-fashioned Piano Party“ ir „I Love Vinyl“. Siūlomi du meniu: kietos medžiagos, tokios kaip vištienos satay ir ant grotelių keptas bri sumuštinis, ir skysčiai, tokios kaip ponas Blackas ir Zombie Hunter.

Red Rooster

Linkolnas

„2010“ Lincoln atidarė buvęs „Michelin“ trijų žvaigždučių „Per Se“ virtuvės šefas Jonathanas Benno. Architektų Dillerio Scofidio ir Renfro suprojektuotoje stiklo uždengtoje erdvėje restoranas pagyvina didžiausio pasaulyje scenos menų komplekso patrauklumą. Prie to pridėkite sumanūs Benno klasikinių italų klasikų aiškinimai - gremolata-spageti spagetti al pomodoro ir baklažano parmigiana - ir jūs turite tikslą, vertą stovinčių ovacijų.

Virėjo stalas „Brooklyn Fare“

Mylios pabaiga

„Mile End“ delikatese, Brukline, Nojus ir Rae Bernamoffai aptarnauja Monrealio stiliaus bagelius; Nojus yra iš Monrealio ir, kaip įprasta, mano, kad jų bageliai yra geresni nei Niujorko. Niujorkas yra kietas, virtas, skylė netaisyklinga; jų švelnesnis, saldesnis, tarsi kanadiečių gyvenimo metafora. Viskas „Mile End“ gale, įskaitant dieviškosios baltažuvės salotas, yra gaminama iš naujo ir tiekiama iš vietos.

Tertulija

Sunku, nes tai gali pripažinti katalikų gyventojai ar didžiuliai baskai, tačiau geriausiu Ispanijos restoranu mieste vadovauja vyrukas iš Vermonto, vardu Seamus. Su atšiauriomis plytų arkomis, gerai panaudota plytų krosnele gale ir sandaria juosta priekyje su dideliais auksinės tortilijos apvalumais ir trumpais sidro stikliniais ant čiaupo, erdvė jaučiasi tokia, kokia ji buvo čia amžinai - ir Seamus Mullen gerbėjų gerbėjai. ispanų klasikos interpretacijos (priešingai langustinos, arroz a la plancha su „Iberico“ kumpiu ir sraigėmis) tikiuosi, kad taip bus.