Geriausias Pietų Amerikos „Haciendas“

Pietų Amerikos haciendai yra labai įvairūs. Čilėje keliautojai gali gurkšnoti vietinį „Cabernet“, viešėdami 19-ojo amžiaus vyninėje; labiau į šiaurę, lamos ūkiai yra dažnesni. Argentinos galvijų fermose, kur haciendai yra žinomi kaip estancias, vis dėlto galima trumpai pajusti pampų sausumos baronų pasaulį. Kitos haciendos datuojamos 16 amžiuje ir ankstyviausiomis Ispanijos kolonizacijos dienomis.

Paprašėme regione gyvenančių „T + L“ bendradarbių, mūsų gerai žinančių „A-List“ kelionių agentų ir kitų Pietų Amerikos ekspertų rekomenduoti haciendas, kurios išsiskiria savo žavesiu, aptarnavimu, stiliumi, unikalumu ir verte. Ekvadoras ir Argentina dominuoja mūsų ypač selektyviame ir eklektiškame sąraše vien todėl, kad tos šalys turi įspūdingesnių savybių, o Brazilijos nėra tik todėl, kad taupome jos fazendas dar vienai dienai.

Argentina

„Estancia Candelaria del Monte“, San Miguel del Monte

Candelaria del Monte yra beveik 200 akrų garsaus šalies pampos - didžiosios ganyklos, kurių įspūdingą topografiją skaldo tik retkarčiais eukalipto stovai. Dvarą nusipirko GoNi šeima 30 prieš metus, o sodybą atstatė Sebasti n Go? I, tada ji buvo atidaryta svečiams 2004. Intymią keturių miegamųjų, dviejų kambarių estanciją supa žemės, pirmiausia išdėstytos 1850, kurios yra su senovės ąžuolo ir pušies medžiais. Daugelio kambarių apstatymas yra 19 a. Svečiai gali leisti laiką poilsiui baseine, jodinėjimo pamokas ar žaisti irkluoti tenisą. Didžioji maisto dalis (vaisių sultys, kiaušiniai, daržovės ir, žinoma, jautiena) yra naminis, tačiau „Go?“ Ypač didžiuojasi jų gaminamu medumi. Vykstu ten Estancia yra 60 mylių atstumu nuo Buenos Airių; savininkai gali susitarti dėl gabenimo asmeniniu automobiliu į ir iš sostinės už 50 USD į abi puses. 54-2271 / 442-431; candelariadelmonte.com.ar; padvigubės nuo 280 USD, įskaitant maitinimą ir daugumą veiklų.

Estancia El Rocio, San Miguel del Monte

Kolonijinę penkių miegamųjų estancia „El Rocio“ prieš 12 atkūrė prancūzų kilmės Patrice'as Gravière'as ir jo žmona Macarena Llambi. Šiandien šis „400“ akrų darbinis ūkis svečiams leidžia pajusti gaučo gyvenimo būdą - net ir kambariuose, kuriuose kruopščiai papuošti Viduržemio jūros eukalipto žalios, terakotos ir aukso geltonumo atspalviai ir kuriuose yra modernūs patogumai, tokie kaip „Wi-Fi“ ir kabelinė televizija. Kreipkitės į „Las Rosas“ komplektą su mėlyna vonia su kaklu ir kampiniu židiniu. Patyrę polo klinikos žaidėjai instruktuoja visų lygių svečius. Važinėjimas dviračiais, šaudymas ir paukščių stebėjimas suteikia galimybę tyrinėti pampas. Kitas variantas yra tiesiog gulėjimas: vasarą prie baseino, o vėsesniais mėnesiais bibliotekoje ar la matera, tradiciškai dekoruotas gyvenamasis kambarys, kuriame gaučai susirenka prie kilimėlio? ir pyragaičiai. Vykstu ten El Rocio yra 60 mylių automobiliu nuo Buenos Airių, ir tik 10 minučių nuo Candelaria. 54-2271 / 420-488; estanciaelrocio.com; padvigubės nuo 500 USD, įskaitant daugiausiai veiklų. (Žr. 214 puslapį apie dar tris argentiniečių estancijas.)

Čilė

„Casa Real“ viešbutis, Maipo slėnis

Pastatytas 1880 kaip „Santa Rita“ vynuogynų dvaras, „Casa Real“ buvo paverstas prabangiu viešbučiu 1996. Kai kuriuose „16“ kambariuose yra sparčiai kylančios lubos ir prancūziškos durys, atsiveriančios į žolėtą kiemą, kurio centre yra akmeninis fontanas. Aptarnavimas yra dėmesingas ir netrukdantis - namų tvarkymui pavyksta vaisių krepšį užpildyti ir vandenį buteliuose laikyti niekada nematytą. Rengiamos ekskursijos po žirgus ir vežimus, vykstančius per vynuogynus, rūsius ir moderniausią išpilstymo cechą. Vyno degustacijos nėra reguliariai suplanuotos, tačiau patyrę darbuotojai paprašius surengs mėginių paėmimo vakarą. Vykstu ten „Casa Real“ yra 25 mylių atstumu nuo Santjago, važiuodamas Pan-Amerikos greitkeliu į pietus. 56-2 / 821-9966; santarita.cl; dvigubai daugiau nei nuo 295 USD, įskaitant pusryčius.

Los Lingues, Kolchaguos slėnis

Seniausia Čilės hacienda žavi savo plačia ekstravagantiškų antikvarinių daiktų kolekcija, kurioje gyvena - neįkainojamos detalės minios kiekviename kambaryje. Šešiolikto amžiaus sidabriniai kovos gaidžiai iš Peru stovi sargybiniai prie pietų stalo; koplyčioje kabo dramblio kaulo Kristaus statula, kadaise priklaususi popiežiui Pijui IX; puošnūs „Mapuche“ karoliai sėdi po kavos staliuko stikliniu viršuje gyvenamajame kambaryje. Pagrindinio namo miegamieji yra prabangesni nei svečių namų. Pusryčiai neįskaičiuoti, tačiau prabangus užkandis yra vertas papildomų 24 USD su ūkyje šviežiais kiaušiniais ir visu kanalu, iš kurio galima išpjaustyti kumpio gabaliuką. Vykstu ten Los Lingues yra 80 mylių į pietus nuo Santjago, maždaug už trijų mylių nuo Pan-American greitkelio. 56-2 / 431-0510; loslingues.com; padvigubės nuo $ 238.

Ekvadoras

„Hacienda San Agust? N de Callo“, „Cotopaxi“

„San Agustn n de Callo“ yra snieguoto Cotopaxi ugnikalnio papėdėje ir buvo pastatytas ant inkų tambo griuvėsių - užeigos, kadaise pateikusio honorarą keliaujant inkų taku. Viešbučio pavadinimas kilo iš vėlesnio įsikūnijimo kaip augustinų vienuolynas 1500. Dabartinis savininkas „Mignon Plaza“ haciendas paveldėjo iš savo senelio Leonido Plaza, du kartus ekvadoro prezidento. Vienuolikoje erdvesnių apartamentų naujesniame pastate yra freskinės sienos, lubos iš medinės sijos ir vaizdas į Cotopaxi. Dar penkiuose kaimiškiausiuose pagrindinio namo kambariuose yra originalios inkų sienos, o kai kuriuose vonios kambariuose yra židiniai. Jaunesnių keliautojų akcentas gali būti morkų šėrimas hacienda lamos akmeniniame kieme; jodinėjimas žirgais ir gurmaniški patiekalai patiks visiems. Virtuvėje bus paruoštas upėtakis, sugautas žuvų tvenkinyje, ir patiekiama su garsiuoju hacienda locro (bulvių ir sūrio sriuba). Vykstu ten Hacienda yra 48 mylių atstumu nuo Quito, einant per Pan-American greitkelį į pietus. 593-2 / 290-6157; incahacienda.com; padvigubės nuo 250 USD, įskaitant maitinimą ir daugumą veiklų.

Hacienda Zuleta, Imbabura

Nors Hacienda Zuleta „15“ miegamuosiuose yra keli 4,000 ha plotai, viešnagė čia yra intymus reikalas. Vėsiomis dienomis svečiai susirenka į svetainę, kur prieš amžinai degantį ugnį, kartu su sūriais, gamintais vynuose, patiekiamas vynas. Maitinimas suartina lankytojus prie bendro stalo, kur gerbiami vokiečių kilmės vadovai Christina ir Thomas Ring papasakoja hacienda istoriją ir palaiko pokalbį. Arkliai yra „Zuleta“ pasididžiavimas, ir nėra geresnio būdo pasiekti netoliese esančius 800 metų Caranqui piramidės piliakalnius, upėtakių fermą ar kondorų rezervatą nei grynaveislio Andalūzijos nugaroje. „Hacienda Zuleta“ taip pat yra darbinis ūkis: 300 karvės ir 2,000 avys dalijasi didžiulėmis ganyklomis. Svečiai gali pasivažinėti kalnų dviračiais, pasivaikščioti, stebėti paukščius, žvejoti, melžti karves ir net vesti pamokas iš vieno garsiausių siuvinėtojų kaime. Vykstu ten Hacienda yra 68 mylių į šiaurę nuo Kitas; Asmeninių automobilių nuoma į ir iš sostinės yra papildoma 120 dolerių į abi puses. 593-6 / 266-2182; zuleta.com; Dvigubai nuo $ 510, įskaitant maitinimą ir tris valandas jojimo.

La Mirage, Cotacachi

Romantiškasis „La Mirage“, kuriame povai klajoja po žemę ir kolibriai skraido per sodus, nėra vieta, kur apsilankyti vienumoje. Maitinimas prasideda linksmybių puokštėmis, patiekiamomis rankomis išdrožtoje medžio dėžutėje ant alavo įkroviklio. Krištolinės sietynės kabo virš linu dengtų stalų, o svečius lanko moterys, pasipuošusios juodais sijonėliais iki kulkšnių ilgio ir siuvinėtomis palaidinėmis, būdingomis regionui. Visuose soduose išsidėstę maži kotedžai yra naujesnės konstrukcijos nei 200 metų senumo hacienda, tačiau yra dekoruoti senojo pasaulio stiliumi; kiekvienas turi židinį, kuris užsidega pakreipus. Vienintelės nesuderinamos detalės yra nelyginės graikų ir romėnų pagražinimai SPA centre. Vykstu ten „La Mirage“ yra 118 mylių atstumu nuo Kitas; kai kuriuose paketuose yra asmeninis automobilis ir vairuotojas iš sostinės. 800 / 327-3573 arba 593-6 / 291-5237; mirage.com.ec; dvigubai daugiau nei nuo 280 USD, įskaitant pusryčius ir vakarienę.

Hacienda Pinsaqu ?, Pinsaqu?

Ši 217 metų amžiaus hacienda yra ideali vieta apsilankymams legendiniame Otavalo turguje ir amatų kaimuose, kurių specializacija yra medžio drožyba, audimas ir odos dirbiniai. Nuotykių mėgėjai gali jodinėti žirgais prie hacienda ar žygiuoti į šalia esantį kraterio ežerą. Kiekvieną vakarą sūrio empanadai ir canelazo (karštas gėrimas, gaminamas iš cinamono ir karčiųjų apelsinų) patiekiamas rūsio bare kartu su Andų panpečių grupės melodijomis.

Sutaupykite vietos pavakarieniauti viename iš dviejų „hacienda“ restoranų, kuriuose patiekiami moderniausi vietinių patiekalų patiekimai. Du geriausi yra carne koloradas (jautienos spalva raudona su pipirine anota) ir fritada (kepta kiauliena) patiekiama su Locro ir avokadas. Antikvariniais daiktais užpildyti apartamentai su keturių lovelių plakatais yra prieglobstis pavargusiems keliautojams. Vykstu ten Už papildomą 53 dolerį galima organizuoti transportavimą į ir iš Kito oro uosto, 50 mylių į pietus nuo hacienda. 593-6 / 294-6116; haciendapinsaqui.com; dvigubai daugiau nei nuo 108 USD, įskaitant pusryčius.

Argentina

Estancia El Omb ?, San Antonio de Areco

El ombas? jis pavadintas nuo vienintelio vietinių medžio iki pampų, iš kurių vienas yra stačiakampis virš kiemo, kuris skiria estanijos arklidę nuo dviejų pagrindinių pastatų. Devyni svečių kambariai, kuriems kiekvienam suteiktas vietinio paukščio, o ne skaičiaus vardas, yra 1890 pastate, kurio lubos yra kylančios ir yra apstatytas europietiškais ir argentinietiškais antikvariatais, tokiais kaip žalvarinės lovos ir kūrenamos krosnys, kurie žiemą dega. Estancia yra du baseinai, tačiau tik ryto ir popietės žirgo ekskursijos siūlo nedaug užsiėmimų. Trylika draugiškų šunų, nuo vokiečių aviganių iki taksų, klaidžioja po aikšteles ir kartu su žirgais bei svečiais pasivaikščioja. Pietūs, patiekiami prie židinio žiemos metu ir kieme, kai oras yra švelnus, yra tradicinis asado, su lėkštėmis keptų kepsnių ir dešrų; Vienadienių lankytojų iš Buenos Airių savaitgaliais pavertimas veržliausiu renginiu. Vakarienė yra santūresnė, o dauguma svečių išeina anksčiau laiko arba nuneša taurę Malbeco į biblioteką ar žaidimų kambarį. Vykstu ten Estancia yra už 75 mylių automobiliu nuo Buenos Airių, o estancia gali organizuoti asmeninių automobilių aptarnavimą už 80 USD abipusiai. 54-11 / 4737-0436; estanciaelombu.com; padvigubės nuo 500 USD, įskaitant maitinimą./ P>

Estancia Peuma Hue, Bariločė

Ilgus metus ieškodamas šiaurinio Patagonijos ežero rajono, Evelyn Hoter - tuometinis Buenos Airių psichologas - pasirinko 500 akrų sklypą Nahuel Huapi nacionaliniame parke, ant kurio pastatyta jos estancia, kurios pavadinimas „mapuche“ kalboje reiškia „sapnų vieta“. Iš pradžių ji su buvusiu vyru naudojosi kaip privačiais namais, tačiau dabar 27 svečiai gali apsistoti čia, prabangiose rąstinėse kajutėse, užpildytose vietinių indų rankų darbo kilimais, baldais ir rankdarbiais. Pagrindiniame name patiekiami daugiakultūriai ekologiški patiekalai, o priešais Guti ežerą yra didelė vieša svetainė. Klauskite registratūroje, kur galima keliauti po aplinkines Andų kalnas ir gausite rankomis nupieštą takų žemėlapį. Jodinėjimas žirgais, dviračiais ir baidarėmis gali būti organizuojami, taip pat galima skraidyti žūklėje, plaustais ir slidinėti ne nuosavybėje, o pačios „Peuma Hue“ tai chi užsiėmimai ir masažo procedūros daro tai naujojo amžiaus estancija. Vykstu ten Peuma Hue yra 15 mylių atstumu nuo Bariloche, Argentina; į kainą įeina pervežimas oro uoste. 54-92944 / 501-030; peuma-hue.com; padvigubės nuo 430 USD, įskaitant visus valgius ir daugumą užsiėmimų.

Estancia Villa Mar? A, M? Ximo Paz

Įsikūręs ant 3,700 akrų, įspūdingi aštuonių miegamųjų „Villa Maria“ svečių namai yra dizaino anomalija pampoms: angliškam „Tudor“, vidus ir išorė. Bet prieš pradedant tyrinėti išsipūtimo vietas, arklį ar pėsčią, svečiai yra laukiami autentiško asado. Vėliau didelėje valgykloje vyks gaučo jojimo demonstracija, kur vyks tango ir milongų šokio pasirodymas. Šiltu oru taip pat yra lauko baseinas ir teniso kortai. Žaidžiant apie anglišką įtaką, matomą viešuose kambariuose, miegamieji (aštuoni pagrindiniame svečių name ir du antrame pastate) yra užpildyti 19-ojo amžiaus antikvariatais. „Villa Mar“ a išsiskiria iš kitų estų, esančių netoli Buenos Airių, dėl savo poliruoto, maloningo ir šilto personalo, greitai budinčio prie bet kurio tuščio vyno stiklo. Vykstu ten Estancia yra 35 mylių į pietvakarius nuo Buenos Airių; asmeninė automobilių tarnyba gali būti organizuota už USD 160, į abi puses. 54-11 / 4322-7785; estanciavillamaria.com; padvigubės nuo $ 260.

Bolivija

Hacienda Cayara, Potos?

Gausioji kolonijinių pastatų kolekcija pelnė „Potos“? Pasaulio paveldo sąrašo statusas iš UNESCO; 13,000 pėdų aukštyje virš jūros lygio, tai taip pat yra vienas aukščiausių pasaulio miestų. Pasivaikščioję akmenimis grįstomis gatvelėmis ir aplankę daugybę miesto bažnyčių bei sidabro kasyklų, keliautojai gali atsikvėpti „Hacienda Cayara“. Įsikūręs tvirtoje raudonojoje Andų papėdėse, dvaras buvo pastatytas 1557 ir yra vienas iš nedaugelio to amžiaus Bolivijoje, kuris liko nepažeistas. Dvigubos geležinės lempos, esančios ant akmens stulpų, įrėmina masyvias medines duris, vedančias į hacienda, kur dauguma svečių kambarių atsidaro į du kiemus; išimtis yra ką tik atnaujintas komplektas, iš kurio atsiveria vaizdas į viešbučio sodus. Nors kambarių nėra, kolonijiniai antikvariniai daiktai bendro naudojimo vietose yra muziejinės kokybės. Vykstu ten Cayara yra 12 mylių automobiliu nuo Potos ?. 591-2 / 622-6380; cayarahostal.com; dvigubai daugiau nei nuo 50 USD, įskaitant pusryčius.

Čilė

„Hacienda Tres Lagos“, Patagonija

Šiuolaikinis Patagonijos medinis akmuo „Hacienda Tres Lagos“ („trys ežerai“) yra ant Juodojo ežero kranto ir yra už akmens metimo nuo Bertrando ežero ir didžiulio Generalinio Carreros ežero. Norėdami užpildyti savo dienas, svečiai gali rinktis iš žygių pėsčiomis, jodinėjimo, žvejybos, plaustavimo, buriavimo ir kalnų dviračių. Į tolimesnes ekskursijas įeina apsilankymai gamtos stebukluose, tokiuose kaip Fuentes ledynas, Tamango nacionalinis rezervatas, Tyrinėtojų slėnis ir kalkakmenio urvai, vadinami Marmuro urvais. Nuotykines veiklas papildo galimybės atsipalaiduoti: popietinė arbata, gėrimai karštoje vonioje ir masažai viešbučio SPA. Dviejuose restoranuose siūlomi vietiniai skanėstai, tokie kaip ėriena, triušis, fazanas ir lašiša. Vykstu ten Svečiai įlaipinami Balmaceda oro uoste (trijų valandų skrydis iš Santjago) ir vežami į viešbutį vingiuotu Pietų greitkeliu, penkių valandų kelionė per tvirtą kaimą su sustojimu iškylos pietums. 56-2 / 333-4122; haciendatreslagos.com; dvigubai daugiau nei nuo 240 USD, įskaitant pusryčius.

Peru

Hacienda San Jos ?, Chincha

Čia viskas jaučiama perdėtai. Baltųjų arkų bokštas virš plačių prieangių. Karaliaus dydžio lovos ir masyvūs šarvai nepradeda užpildyti didžiulių kambarių. Nors San Jos? yra paprastas viešbutis, jo patogumai - patrauklus baseinas, skanus maistas ir malonus aptarnavimas - suteikia nuojautos. Hacienda buvo pastatyta 1688, o jos cukranendrių plantaciją iš pradžių valdė jėzuitai, kol ji buvo parduota 1767. Dabartiniai jo savininkai, Cill? Niz šeima, įsigijo San Jos? 1913, ir tai yra vienas iš nedaugelio Peru haciendų, išgyvenusių 1960 žemės reformos priemones. Ekskursijų vadovai paaiškina antikvarinius žemės ūkio ir buities rakandus bendrose vietose ir veda svečius per baisias katakombas. Pats „Chincha“ yra daugiausia afroperu bendruomenė, kur atostogų savaitgaliais atliekama tradicinė muzika ir šokis. Vykstu ten San Jos? yra 130 mylių į pietus nuo Limos, šalia visos Amerikos magistralės. 51-1 / 444-5242; haciendasanjose.com.pe; dvigubai daugiau nei nuo 57 USD, įskaitant pusryčius.

Karališkasis Inka Pisac, Sakralinis slėnis

Šis linksmas viešbutis siūlo malonų patogumo ir patogumo derinį bei įspūdingus Pisac griuvėsių vaizdus. Pastatai yra garstyčių geltonos, pomidorų raudonos ir turkio spalvos vaivorykštė; koplyčia nutapyta gilia rože. Jaukiame kambaryje prie vestibiulio riaumoja milžiniškas ugnis, o trečiojo aukšto „specialiuose kambariuose“ įrengti individualūs židiniai su keistais geležies ekranais, vaizduojančiais inkų dievus. Kaip ir daugelis kitų haciendų, „Royal Inka“ siūlo jodinėjimą ir važinėjimą dviračiais, tačiau svečiai taip pat gali lankyti medžio drožybos ir keramikos užsiėmimus, kuriuos moko vietiniai amatininkai. Vykstu ten „Pisac“ yra 45 minučių atstumu nuo „Cuzco“; kai kurie paketai apima pervežimus į ir iš miesto centro ar oro uosto. 866 / 554-6028 arba 51-84 / 222-284; royalinkahotel.com; padvigubės nuo $ 52. ?