Geriausios Vietos Atostogoms, Jei Jums Patinka Sūris

Ar kada susimąstėte, iš kur gavote mėgstamą sūrį, kuris praktiškai puikiai tinka su viskuo? Mes kalbame apie parmezaną arba Parmigiano-Reggiano. Pasirodo, jis buvo sukurtas viduramžiais Italijos Reggio Emilia provincijoje ir yra būtinas sūrio mėgėjams.

AFP / Getty Images

Ar yra kas nors geriau už sūrį? Juk sūris beveik dera su viskuo. Tai nuostabu ant duonos, su vaisiais ir su daržovėmis, su makaronais, su šokoladu, su vynu ar alumi ar net atskirai.

Geriausia, kad sūris, be to, kad tiesiog egzistuoja, yra tas, kad yra tiek daug veislių, pagamintų visame pasaulyje. Prancūzijoje galite gauti švelnaus „Brie“, kvapnaus ožkos sūrio Toskanoje arba aštraus (drįsime sakyti, dvokiančio) mėlynojo sūrio Astūrijoje, kuris nuplėš jūsų kojines (ar bent jau kvepia jomis). Daugybę sūrių galima rasti tam tikrose vietose visame pasaulyje, kur sūrininkų atstovai tobulino savo amatus ištisas kartas.

Kas gi nenorėtų tobulo pasiteisinimo klaidžioti po Prancūziją, valgydami kiekvieną jų akivaizdoje Camembert, Brie ir Beaufort kąsnelį? Arba aplink Italiją, kur galite paragauti gorgonzolos, pecorino romano ir klasikinio parmezano. Čia taip pat yra Amsterdamo sūrio turgūs, sūrios ekskursijos Ispanijoje ir tikrasis Čeddaro miestas, norintiems gauti realų švedų gėrį. (Ir jei norite išlikti valstybinės pusės, nesijaudinkite. Jungtinėse Valstijose taip pat yra daugybė lankytinų vietų.)

Sūrūs keliautojai gali gauti pasus, kai perskaitys apie šiuos nuostabius sūrius ir juos sukūrusias vietas.

„1“ iš „21 Getty Images“

Bordeaux, Prancūzija

Prancūzija yra sūrio utopija, o vieni geriausių pasaulyje sūrių yra iš Bordo. Yra ne tik daugybė įvairių sūrių parduotuvių, kuriose galite apsilankyti, pavyzdžiui, „Le Ch? Vre-Feuille“, gamykloje, kuri specializuojasi sodrių ožkų sūrių gamyboje, bet ir „Baud et Millet“, mažame sūrio restorane olos viduje.

2 iš 21 AFP / „Getty Images“

Normandija, Prancūzija

Normandijoje yra kremingiausio prancūziško sūrio, esančio aplink: „Camembert“, namai. Galite aplankyti Sūrio muziejų, kuris yra pastatytas pagal „Camembert“ sūrio ratuką, ir „President Farm“, kuriame galite valgyti daug šviežio sūrio ir sužinoti apie Camembert viską, pradedant jo istoriniais užuomazgomis ir baigiant sūrio gaminimo procesu.

„3“ iš „21 Getty Images“ / „Photononstop RM“

Prancūzijos Alpės

Palei Prancūzijos, Šveicarijos ir Italijos sienas turėsite atrasti skanių sūrių, tokių kaip „Reblochon“, „Beaufort“, „Abondance“, „Bleu de Sassenage“ ir „Tomme de Savoie“. Be to, galėsite jais mėgautis grožėdamiesi nuostabiais vaizdais.

„4“ iš „21 Getty Images“

Asturias, Ispanija

Ši Ispanijos dalis dažnai vadinama „El Pais de los Quesos“ (Sūrio žemė). Populiariausias sūris iš šio regiono yra stipraus skonio sūris, vadinamas Queso de Cabrales. Sūrio mėgėjai netgi gali sužinoti apie šį garsųjį sūrį, nors ir yra specialus fondas, skirtas istorinei ir kultūrinei Cabrales reikšmei.

„5“ iš „21 UIG“ per „Getty Images“

La Mancha, Ispanija

„La Mancha“ yra ne tik „Don Kichoto“ namai, bet ir garsiausio Ispanijos sūrio „Manchego“ namai. Sviestinis sūris iš Manchega avių pieno, ganyto Toledo, Cuenca, Ciudad Real ir Albacete provincijose.

„6“ iš „21 Getty Images“

Sardinija, Italija

Sardinijoje galite rasti bet kokio tipo itališkų sūrių - nuo pecorino iki mėlynojo. Tačiau tai, kas daro Sardinijos sūrį ypatingu (o gal ir šiek tiek rizikingu), yra nelegalus sūris, pagamintas su gyvaisiais magnutais, vadinamas casu marzu.

7 of 21, Matthia Cortesi / Alamy Standartinės nuotraukos

Pagazzano, Italija

Aštraus sūrio mėgėjai tikrai turėtų nuvykti į Pagazzano, gorgonzolos namus. Vieną geriausių tradicinį itališką sūrį gaminančių bendrovių „Arrigoni“ tikrai verta išbandyti.

8 iš 21 AFP / „Getty Images“

Reggio Emilia

Ar kada susimąstėte, iš kur gavote mėgstamą sūrį, kuris praktiškai puikiai tinka su viskuo? Mes kalbame apie parmezaną arba Parmigiano-Reggiano. Pasirodo, jis buvo sukurtas viduramžiais Italijos Reggio Emilia provincijoje ir yra būtinas sūrio mėgėjams.

9 of 21 travellinglight / Alamy Standartinės nuotraukos

Somersetas, Pietvakarių Anglija

Čederio nėra „Mac“ n “sūrio dėžutėje ar„ Cheez-Whiz “indelyje. Jis kilęs iš Cheddaro miesto pietvakarių Anglijoje, kur garsioji „Cheddar Gorge“ sūrio įmonė yra vieninteliai sūrininkai, likę mieste, gaminantys skaniai aštrius užkandžius.

„10“ iš „21 Getty Images“ / Hemis.fr RM

Gruyeres, Šveicarija

Kur dar rasite gerų grujerų, išskyrus Grujerus? Mažas viduramžių miestelis šimtmečius gamino sūrį, kuris puikiai tinka poruoti su mėgstamais vaisiais.

„11“ iš „21 Tingvollost“ per „Facebook“

Torjulvagen, Norvegija

Geriausias sūris pasaulyje (ne, tikrai) yra stiprios mėlynojo sūrio veislė, vadinama „Kraftkar“. Iš pradžių jis buvo pagamintas Norvegijos mieste Torjulvagen tik 2004. 2016 pasaulio sūrio apdovanojimuose San Sebastianuose Kraftkar buvo išrinktas „pasaulio čempionu“ (visos kategorijos).

12 iš 21 Tim Graham / „Getty Images“

Olandija

Jei norite rasti geriausias sūrio rinkas, kurias gali pasiūlyti Europa, turite apsilankyti Nyderlanduose. Šiuose viduramžių turguose galite rasti visų rūšių sūrių, įskaitant Edam ir Gouda. Arba galite sustoti „Alkmaar“ sūrio turguje Waagplein aikštėje.

13 iš 21, maloniai sutiktas Kalifornijos amatininkų sūrio festivalio

Kalifornijos amatininkų sūrio festivalis

Ir jums nereikia eiti visą kelią į Europą, kad gautumėte gerą sūrį. Taip pat galite rasti skanių naminių veislių JAV. Kiekvieną pavasarį Kalifornijoje vyksta amatininkų sūrių festivalis, kuris pritraukia visų rūšių sūrininkų.

14 iš „21 Fromagination“ per „Facebook“

Madisonas, Viskonsinas

Natūralu, kad jūs turite nuvykti į Viskonsiną dėl čederio. O būdami ten, sustokite ties Fromagination Madisonu, kur galėsite paragauti sūrio rūšių, mėgautis degustacijomis (įskaitant lydyto sūrio raketes), sužinoti apie sūrio gaminius, pasiimti namų sūrio krepšius ir dar daugiau.

15 iš 21 „Getty Images“ / „Gallo Images“

Kabotas, Vermontas

„Cabot“ gyvena tikriausiai garsiausia Amerikos sūrio gamintoja: „Cabot Creamery“. Pieno ferma garsėja savo baltu, ypač aštriu čederiu, kurį galite rasti eidami praėjimu beveik bet kurioje maisto prekių parduotuvėje, bet taip pat galite apsilankyti kreme, norėdami pasižvalgyti.

„16“ iš „21 UIG“ per „Getty Images“

Naujasis Orleanas, Luiziana

Šis pietinis miestas gali būti ne pirmas, apie kurį pagalvojate apie sūrį, tačiau jame yra nemažai nuostabių rinkų, kuriose įspūdingai paplitęs amatininkų maistas, įskaitant sūrį. Sustokite prie Prancūzijos turgaus lauko turgaus ar „St. James Cheese Company“, kol esate „Big Easy“.

„17“ iš „21 UIG“ per „Getty Images“

Filadelfija

Tai ne apie Philly Cheese Steaksą. Filadelfijoje ne tik yra daugybė nuostabių restoranų (kuriuose galite rasti daug sūrio), bet ir galite sustoti Readingo terminalo turguje, kuriame yra kelios sūrio parduotuvės.

„18“ iš „21 LightRocket“ per „Getty Images“

Torontas, Kanada

Galbūt Šiaurės Amerikos kaimynė nėra garsi savo sūriu, tačiau ji garsėja tuo, kad turi daugybę puikių vietų pavalgyti ir apsipirkti, įskaitant. Įspūdingame ūkininkų turguje ne tik gausu ekologiškų maisto produktų, bet ir daug kokybiškų sūrių.

19 iš 21 AFP / „Getty Images“

Oašaka, Meksika

Ar esate „Oaxaca“ gerbėjas, švelnus ir sūrus sūris, dėl kurio beveik viskas meksikietiškame maiste pereina nuo skanaus iki skanaus? Kaip ir mocarela, „Oaxaca“ parduodamas nedideliais rutuliukais ir jo galima rasti daugybėje Meksikos maisto stendų ir restoranų. Be to, jums bus pagunda pasiimti namo.

„20“ iš „21 De Agostini“ / „Getty Images“

Pago sala, Kroatija

Kietas ir sūrus Paðir Sir sūris yra iš šioje mažoje saloje netoli Kroatijos auginamų avių, kurios visą dieną ganosi prie druskingų krantų ir melžiamos kas porą dienų. Sala yra sūrio mėgėjų rojus.

„21“ iš „21 Getty Images“ / „iStockphoto“

Adelaidė, Australija

Kol esate žemai, būtinai turite išbandyti geriausią Australijos sūrį. „Woodside Cheese Wrights“ siūlo didžiulę karvių ir ožkų sūrių įvairovę. Jų sūriai taip pat gaminami rankomis ir yra prieinami atsižvelgiant į sezoną.