Greitas Pokalbis: Anthony Lassman

Anthony Lassmanas, kurio išskirtinis Nota Bene vadovėliuose pateikiamos įžvalgios keliautojų įžvalgos apie pasaulio miestus ir kurortus, derybos su Kelionė + laisvalaikis apie jo serijos genezę, privilegijas, kurios daro puikų viešbutį dar geresniu, ir paslaptį, kaip sugauti tikslą, kuris kyla.

Kur kilo idėja Nota Bene atvyko is?

Norėjau pateikti skaitytojams pirmuosius įspūdžius - koks jausmas buvo kažkur pabusti, kokia buvo kambarių tarnyba - visko, ko galėjai gauti tik iš ten buvusio asmens. Ir aš norėjau autoritetingo balso: to, kurio nuomone aš pasitikėjau ir kuris ką tik buvo buvęs ten, kur man buvo įdomu aplankyti. Taigi mūsų vadovai imasi visų tų iškarpų - tų dalykų, kuriuos išspjaunate iš žurnalų ir laikraščių - kaip atskaitos tašką, o paskui pridėkite juos, daugiau pabrėždami „tiesą“.

Kaip atrandate naują vietą? Ar vadovaujatės pažįstamų žmonių patarimais, ar randate ką nors savo kelionėse?

Aš dažnai stebiuosi, kaip dizaineriai sugeba įsikurti tendencijose, nesvarbu, ar tai mados, ar baldai, ar kas kita. Kodėl tamsioji mediena išeina iš stiliaus ir šviesios medienos? Ar dizaineriai sako, kad ji nebe juoda, bet visos spalvos šį sezoną? Kaip jie visi kartu sugalvoja panašius dalykus? Ir aš manau, kad kuo daugiau dalyvauji kelionėse, kuo daugiau žmonių kalbėsis, tuo daugiau vienas kitą maitinsite, tuo didesnė tikimybė, kad suprasite, kas iš kelionės tikslo tampa svarbiu dalyku.

Ko išmokote apimdamas viešbučius, miestus ir kelionių vietas?

Aš sužinojau, kaip sunku atlikti užduotį, ką mes darome. Ir teisingai suprasti, ir kiek aš laikiau savaime suprantamu dalyku, kad būti tikrai geru recenzentu nėra visai lengva. Akivaizdu, kad jums reikia puikios akies, estetinio požiūrio, supratimo, kas iš tikrųjų yra prabanga ir aptarnavimas - ir, manau, kad tai ateina iš didžiulės patirties. Jūs negalite tiesiog eiti į viešbutį ir teisingai jį vertinti. Aš net nemanau, kad galėtumėte tai padaryti teisingai, tik ten vieną naktį buvę. Jūs turite tai pajausti, turite patirti kiekvieną jo aspektą ir skirti tam šiek tiek laiko.

Kas daro puikų viešbutį?

Visada tai yra žmonės. Net jei viešbutyje yra prabangiausi Egipto medvilnės paklodės, puikus darbuotojų ir svečių santykis, didžiuliai kambariai, garsus architektas ar dizaineris, dienos pabaigoje nė vienas iš jų neturi reikšmės, jei ten nėra paslaugos. Tai beveik kaip žvilgsnis į gražų žmogų, kuris neturi asmenybės ir neturi daug ką pasakyti: tau labai greitai nuobodu. Kartais jūs galite iš pradžių nusivilti pačiu viešbučiu - štai kodėl aš sakau, kad negalite per greitai įvertinti vietos, tačiau kadangi personalas yra toks priimtinas ir jūsų teikiamos paslaugos yra tokios nuostabios, galite nepastebėti daugelio dizaino trūkumų. .

Kas išskiria puikų viešbutį nuo gero?

Aš myliu puikų durininką, kuris supranta viską, ko man reikia. Man patinka jausti, kad kai ko praradau, jei man ko nors reikia skubiai, jei man ko nors reikia naktį, kad prie konsjeržo stalo yra žmonių, kurie tikrai žino savo darbą. Manau, kad tai labai svarbu. Ir nėra nieko geriau, nei patekti į nuostabiai patogią lovą su fantastiškais skalbiniais. Nėra nieko gražiau už tai, kad tikrai gerai prausiatės, puikūs produktai, pusryčiai patiekiami taip, kaip norite - žmonėms viskas susitvarko. Kadangi keliaujame trumpai, mes neturime daug kantrybės ir norime, kad viskas vyktų sklandžiai.

Ar turite mėgstamą viešbutį? Ar yra viešbutis ar du, kurie patenkina visus jūsų lūkesčius?

Vila „Feltrinelli“ ant Gardos ežero Italijoje patenkina mano lovą, skalbinius, o naktinis apipjaustymas yra būtinas. Manau, kad nėra nieko smulkesnio, nei apsistoti viename iš jų jaunesnių apartamentų su vaizdais į ežerą. Ir kai ieškau to nepaprasto puošnumo, to nuostabaus, ekstravagantiško pabėgimo, einu kažkur kaip į viešbutį „Du Cap Eden Roc“ Prancūzijos pietuose. Apsistoti viename iš jų „Eden Roc“ apartamentų su dideliu balkonu su vaizdu į Viduržemio jūrą yra tiesiog rojus.

Kur einate atostogauti?

Papūga Cay Turke ir Kaikosuose yra nuostabi. Viena iš tų vilų paplūdimyje yra mano idėja, kaip tobuliausiai atsipalaiduoti prabangiausioje vietoje. Menkių kyšulys būtų toks, koks jis būtų Vakarų Indijoje. Šiaurinė sala Seišeliuose yra puiki alternatyva, ir aš myliu Aeolijos salas prie Sicilijos krantų, bet tiems, kuriems turėčiau išsinuomoti valtį.

Ar turite kokių komercinių paslapčių, kuriomis norite pasidalyti?

„Four Seasons“ metu Niujorke konsjeržo stalas yra toks geras, aš jame likčiau, net jei tai būtų vienintelis dalykas, kurį jie gerai padarė. Kartą, kai aš ten buvau svečias, man pradėjo lieti lietus, kol aš buvau lauke. Durininkas prisiminė, kad neturiu automobilio, ir paskambino į savo mobilųjį telefoną pasakyti: „Kur tu? Ką tik pradėjo stipriai lyti. Mes siunčiame mašiną. “

Kokie jūsų būsimi serialo planai?

Majamis. Per pastaruosius 12 mėnesius jis tapo daug rimtesniu miestu, turinčiu stipresnę kultūrinę pusę. Tai nebe tik „ta stilinga vieta Floridoje“. Tada darysime Mikėnuose ir Santorini mieste, Prahoje ir Londone.

Ar yra vietų, kurių neuždengsi?

Mes išleidžiame dešimt leidimų per metus ir sulaukiame daug užklausų iš žmonių, kurie nori, kad mes padengtume slidinėjimo, miesto ir kurorto objektus, todėl patenkinti kiekvieno poreikius yra labai sunku. Mes vis dar turime nemažai pasivyti, todėl nenorime aprėpti nieko, kas per daug buvo sujaudinta ir perdėtai aprašyta spaudos kioskuose ir žurnaluose ar tie, kurie per daug apibūdinami kelionėse. brošiūros. Jūs galite man pasakyti: „Kodėl apimkite Seišelius, o ne Mauricijų?“ Tai nėra taip, kad žmonės nenori Nota Bene nuomonės apie Mauricijų. Tiesiog šiuo metu Seišeliai jaučiasi labiau tinkami „Nota Bene“. Ypač todėl, kad mes mėgstame Šiaurės salą. Mūsų neseniai išleistas Rio ir San Paulo leidimas buvo svarbesnis nei Peru, tikriausiai todėl, kad Peru buvo aprašyta daug plačiau. Gal tiesiog ji buvo daug lengviau prieinama platesnei kelionių rinkai ilgesnį laiką. Taigi mes padengiame sritis, kurios nebuvo pakankamai padengtos, tačiau joms vis dar yra tam tikras žiedas, tam tikras puošnumo faktorius.
Populiariausi viešbučiai

„Grand Hotel a Villa Feltrinelli“, Gardos ežeras, Italija
Geriausi susitikimai ir kambario nuoma Europoje.
Dvigubai nuo $ 865; Dviejų naktų viešnagė
„38-40“ per „Rimembranza“; 39-036 / 579-8000 www.villafeltrinelli.com

Viešbutis Fasano, S? O Paolo
Gražiausiai suplanuotas miesto viešbutis Brazilijoje, nustatantis naują Pietų Amerikos standartą.
Dvigubai nuo $ 320
„88 Rua Vittorio Fasano“; 55-11 / 3896-4077; www.fasano.com.br

„Four Seasons“ viešbutis, George V, Paryžius Tiksli, kokia turėtų būti pasaulinio lygio miesto gražuolė.
Dvigubai nuo $ 817
„31 Ave. George'as V; 800 / 819-5053 arba 33-1 / 49-52-70-00; www.fourseasons.com/paris

Šiaurės sala, Seišeliai
Aukščiausias apleistas prabangus tropikų kurortas tiems, kuriems nerūpi atviri statuso simboliai.
Vilos nuo 1352 USD asmeniui
„248“ / „293-100“, www.north-island.com

Singita Lebombo, Pietų Afrika
Viskas, ką turėjo šiuolaikinis pirmos klasės safario namelis, turėjo būti.
Liuksai nuo 1251 USD asmeniui
Krugerio nacionalinis parkas
27-21 / 683-3424; www.singita.com Penki populiariausi restoranai

Gianni Pedrinelli, Sardinija
Šviežiausi ingredientai, puikus šeimininkas ir neoficialus susitikimas Italijos Kosta Smeraldoje - vienoje iš išskirtinių pasaulio kurortinių vietovių.
Vakarienė dviem $ 50
„Porto Cervo“; 39-07 / 899-2436

Susuras, Torontas Susur Lee kulinariniai įgūdžiai paverčia jį varžovu pasaulyje.
Vakarienė dviem $ 120
601 King St. W .; 416 / 603-2205; www.susur.com

La Alqueria, Sanlucar La Mayor, Ispanija
Ferranas Adri ?, tiksliau, jo prot? G? Rafaelis Moralesas buvo įdarbintas vadovauti pagrindiniam „Hacienda Benazuza“ restoranui, nuostabiam viešbučiui pietų Ispanijoje. Kita Adri € įstaiga yra El Bulli, netoli Rosos, kur galima laukti stalo prie metų.
Vakarienė dviem $ 150
34-95 / 570-3344; www.hbenazuza.com

Pirtininkų paviljonas, Sidnėjus
Palikite miesto turizmo sceną atokiau ir prisijunkite prie madingų vietinių gyventojų šiame „North Shore“ paplūdimio restorane. Buvusi plaukikų persirengimo kabina, pastatyta 1928, dabar yra patogus, tačiau stebuklingai rafinuotas, garsaus virėjo Serge Dansereau modernaus australų maisto gaminimas.
Vakarienė dviem $ 155
Esplanada, Balmoral paplūdimys; 61-29 / 969-5050; batherspavilion.com.au

Rytai @ Vakarai, Londonas
Labai novatoriškas šefas Christine Manfield atvyko iš Australijos 2003 spalį perimti West Street, tada italų restorano. Dabar jis yra modernus Rytų Azijoje ir puikus visais atžvilgiais.
Vakarienė dviem $ 145
13 West St. (Soho); „44-207“ / „010-8600“ penki populiariausi lankytini objektai

„Tate Modern“, Londonas Dėl intymaus Temzės galerijos dydžio, vietos ir vaizdų bei besikeičiančių parodų tai tampa viena įdomiausių šiuolaikinio meno vietų pasaulyje.
Bankside; 44-207 / 887-8000 www.tate.org.uk

Mt. Stromboli, Lipari salos, Italija Matyti šį ugnikalnį, išsiveržiantį naktį iš valties kranto, yra stebuklinga patirtis. Salos, esančios Sicilijos ir Kalabrijos pakrantėse, yra nuostabios.

Borobudur, Java
Auštant aušrai lipti į šventyklą prie Borobudur šioje dvasingoje Indonezijos saloje yra būtina avantiūristiniam keliautojui.

Guanabaros įlanka, Rio de Žaneiras
Žiūrint iš „Tijuca“ apžvalgos platformos, esančios žemiau Kristaus Atpirkėjo statulos, tai, be abejo, yra stulbiausia pasaulio miesto panorama.

Guggenheimo muziejus Bilbao, Ispanija
Franko Gehry šedevras - vienas iš didžiųjų modernių pasaulio pastatų.
2 Abandoibarra Et .; 34-94 / 435-9080 www.guggenheim-bilbao.es