Prancūzijos Mažiausias Vyno Regionas Taip Pat Yra Nepakankamai Įvertintas

Vyno mėgėjai, pavargę nuo Bordo ir Napos slėnio žmonių, panašių į Disneilendą, turėtų užsisakyti atostogas Jurai, kuri buvo pavadinta viena iš Kelionės + laisvalaikis Geriausios kelionės vietos 2017. Mažiausias Prancūzijos vyno regionas, o galbūt ir vaizdingiausias, yra tarp kalkakmenio uolų ir eglėmis apaugusių slėnių. Rytuose su Šveicarija ir vakaruose Burgundija - šis mieguistas viduramžių anklavas dešimtmečius sugebėjo skristi po radaru, nes gyventojai tyliai tobulino vyno ir sūrio gaminimą. „Tai tikrai dramatiškas būdas neišnaudoti turizmo“, - sako Cedric Nicaise, Niujorko vienuoliktojo Madisono parko vyno direktorius. „Asmeniui, ieškančiam ne vien vyno turizmo patirties, reikia aplankyti nuostabų regioną“.

Per pastaruosius kelerius metus susidomėjimas Jura išplatėjo, nes JAV someljėtojai sužinojo, kad vietovės skaidrūs raudonieji raudonieji raudonieji vynai (gaminami iš vietinių vynuogių, tokių kaip trousseau ir pinot noir) ir savitieji baltieji (chardonnay ir savagnin) daugeliu atvejų buvo tokie pat geri kaip vynai. C? te de Beaune, už nedidelę kainos dalį. Netrukus „Jura“ ikoniškiausias vynas - Geltonasis vynas, šviesiai geltonas, riešutinis, griežtai sausas vynas - buvo sąrašuose visur nuo vienuolikos Madisono parko iki Danijos „Noma“. Nors vynai iš tiesų yra vienas iš didžiausių Jura piešinių, regione gausu kitų žavesių. „Pirmas dalykas, kurį pastebite apie Jura, yra tai, kad jis yra žalias“, - sako garsus vyndarys Stephane'as Tissot'as. Juokinga ir edeniška Jura tinka beprasmiems pasivaikščiojimams laukinėmis gėlėmis kvepiančiomis Alpių pievomis, apibarstytomis Montb? Liarde karvėmis, arba pasivaikščiojimui dviračiu ar automobiliu kalnų keliais, virš žėrinčių upelių ir ežerų, kuriuose gausu upėtakių ir ešerių.

SEBASTIEN BOZON / „Stringer“ / „Getty Images“

Pradėkite nuo Arbois, gastronominės ir vynininkystės sostinės Jura. Galite vykti dviejų valandų traukiniu iš Paryžiaus į Dole, per pusvalandį nuo miesto arba įvažiuoti iš netoliese esančių Ženevos ar Lyon St-Exupery oro uostų (norint išsinuomoti automobilį, būtina keliauti po regioną). Užsisakykite kambarį Closerie les Capucines, akmenuotame 17th-o amžiaus vienuolynas pavertė B & B arba „Hotel Restaurant Maison Jeunet“, kuriame yra vienintelis regiono dviejų „Michelin“ žvaigždučių restoranas. Populiariausiose „Arbois“ vyno daryklose yra „Domaine Andr“? et Mireille Tissot ir Domaine Henri Maire (kurie turi degustacinius kambarius mieste) ir Maison Pierre Overnoy (kvieskite išankstinį susitikimą dėl apsilankymo, norma daugumai vyno daryklų Juroje). Įsitikinkite, kad „Chocolats Hirsinger“ yra puikus šokolado gamintojas Prancūzijoje.

„Zimnevan“ / „Getty Images“

Kitas laikas išeiti į kalnų šalies kalvas. Pabuskite į aušros plyšį, kad sugautumėte vieną iš vietinių vaisiai galvijų karvės pieną paverskite garsiuoju Jura „Comte“ sūrio turtu. Vasarą ieškokite krioklių, tokių kaip „Cascade de Baume-les-Messieurs“, kur galite pasimaudyti maudymosi vietose ir ištirti lašančius urvus. Nei viena kelionė nėra baigta be sustojimo Ch? Teau-Chalon mieste, kuriame įsikūrusios prestižiškiausios Jura vyno daryklos, tokios kaip „Domaine Macle“ ir „Domaine de Montbourgeau“. Bet tai yra nuostabus paties kaimo grožis - su jo 10tha. romanų stiliaus bažnyčia ir platus vaizdas į Jura vynuogynus - tai labiausiai atspindi Jura žavesį. Vyno importuotojos Kermit Lynch dirbusios „Jura“ atsidavusios Jane Bergos žodžiais, „tai tarsi kažkas iš pasakos“.