Kaip Vartoti Maistą Kaip Greitą Vaistus

Net daugiau nei mokesčiai už užsienio sandorius ir tarptinklinio ryšio mokesčiai, „jet lag“ yra tarptautinių keliautojų kliūtis. Vidinio laikrodžio nustatymas į naują laiko juostą gali būti kelias dienas trunkantis procesas. Laimei, yra būdų, kaip palengvinti jūsų įsitraukimą į naują tvarkaraštį, o tai, ką valgote ir geriate, gali atlikti pagrindinį vaidmenį.

Visų pirma, pasak dietologų ir dietologų, yra hidratacijos klausimas. „Kai esate dehidratuotas, esate irzlus, pavargęs ir silpnas“, - sako Bonnie Taub-Dix, Niujorke registruota dietologė ir knygos „Autorius“ autorė. Perskaitykite prieš valgydami.

Norėdami išvengti dar didesnio laiko zonų kirtimo, gerkite daug vandens, 100 procentų vaisių sulčių ar žolelių arbatos, kai keliaujate - ir net prieš išvykstant. „Taub-Dix“ pataria keliautojams planuoti iš anksto, vengiant sūraus maisto (naudai vandens ir vaisių bei daržovių) ir geriamojo vandens prieš skrydį. Kofeinas ir alkoholis (deja) taip pat nerekomenduojami skrendant. Abu dehidratuoja ir gali sutrikdyti miegą - net alkoholis, kuris veikia kaip stimuliatorius praėjus kelioms valandoms po jo suvartojimo. Tyrimai rodo, kad nors tai iš pradžių gali padėti miegoti, jūsų poilsio kokybė bus prasta. Tas pats pasakytina apie sunkius ir neriebius patiekalus, sako Taub-Dix. Jie sunkiai virškinami ir gali sukelti neramią naktį.

Kai atvyksite, ne mažiau svarbu nepamiršti ir savo valgymo, ypač jei atsibosite vilkti, sako Angela Lemond, Dalaso mieste registruota dietologė dietologė ir Mitybos ir dietologijos akademijos atstovė. „Miego trūkumas panaikina alkio ir sotumo jausmus. Taigi rizikuojate kompensuoti persivalgydami “, - sako ji.

Tačiau tai tik pagilins problemą. Norėdami išlaikyti stabilų energijos lygį, rinkitės lengvesnius patiekalus, kuriuose yra geras baltymų, sudėtinių angliavandenių ir augalinių maisto produktų balansas. Ir būtinai turėkite užkandžių, kuriuose gausu baltymų, ypač jei keliaujate į vietoves, kuriose sunku rasti tokio maisto: riešutų, žemės riešutų ar migdolų sviesto su viso grūdo duona ar krekeriais, sūrio, jogurto ar lengvai paruošiamų -pakuoti baltymų batonėlius.

Tačiau daugeliu atžvilgių reikia įveikti reaktyvinį atsilikimą kada jūs valgote kaip tai, ką suvartojate. Tyrimai rodo, kad natūralus kūno cirkadinis ritmas yra suderintas su šviesa ir, svarbiausia, maistu. Yra net tam tikrų įrodymų, kad mūsų maistu pagrįstas cirkadinis laikrodis iš tikrųjų gali viršyti plačiau pripažintą šviesos pagrindu veikiantį laikrodį. Neseniai Bostono Beth Israel diakonijos medicinos centre atliekant eksperimentą su pelėmis paaiškėjo, kad bent jau graužikams yra su maistu susijęs laikrodis, kurį galima manipuliuoti badaujant. Šiame tyrime pakako 16 valandos pasninko, kad būtų galima išmesti gyvūnų šviesos ciklus ir paversti juos naktinėmis pelėdomis.

Tiems iš mūsų, nenorintiems pereiti prie tokių kraštutinumų, yra dieta „Argonne anti-jet-lag“, kurią 1970 pabaigoje sukūrė biologas Charlesas Ehretas, dirbęs Ilinojaus Argonnės nacionalinės laboratorijos Energetikos departamente. Ehretas paskyrė keturių dienų vaišių ir pasninko ciklą, kad padėtų nutraukti kūno cirkadinį ritmą prieš nusileisdamas iš naujo laiko juostoje. Jo sumanymai įsitvirtino ir, laikydamiesi 80, dietos šalininkų buvo kariškiai, sportininkai, profesionalūs muzikantai ir net Ronaldas Reaganas. Ehret vėliau bendradarbiavo su Bill Ashton kuriant Sustabdykite „Jet Lag“, paslauga, teikianti keleiviams pritaikytus planus, kurie reguliuoja šviesą, miegą ir maitinimą. Daugelis šių planų prasideda modifikuota, mažiau drakoniška Ehreto šventės ciklo versija, o vietoj to patariama didelių ir lengvų patiekalų dienomis.

„Stop Jet Lag“ planai skiriasi priklausomai nuo keliautojo ir maršruto, tačiau Ashtonas sako, kad yra keletas bendrųjų taisyklių, susijusių su maistu. Svarbiausia yra galvoti apie savo mitybą bent 12 valandomis prieš tai, koks bus jūsų pirmasis rytas naujoje laiko juostoje (kuri gali būti lėktuve). Suplanuokite, kad tuo metu valgysite lengvą maistą, tada leiskite cukraus kiekiui kraujyje nuolat mažėti, daugiau ar mažiau imituodami tai, kas vyksta miego metu.

Pavyzdžiui, per naktį vykdant skrydį iš Niujorko į Heathrow, tai reikštų praleisti vakarienę skrydžio metu, kuri patiekiama apie vidurnaktį, Londono laiku. Geriau sutelkti dėmesį į poilsį. Pasirenkite baltymų reikalaujančius „pusryčius“ pagal savo naują laiko juostą, tai parodys jūsų kūnui, kad dabar esate kitokiu grafiku. Tai gali reikšti pusryčiavimą, kol likęs lėktuvas miega. Ashtonas pataria pakuoti savo maistą arba paprašyti skrydžio palydovo atidėti jums maistą, net jei tai nėra tai, ką tradiciškai siejate su pusryčiais.

Nors nebuvo atlikta pakankamai tyrimų, kad galėtume tiksliai pasakyti, ar šis planas tinka, pagrindiniai principai atremia. „Maitinimas yra natūralus sinchronizatorius“, - sako Lemond. „Kuo daugiau galėsite imituoti ten, kur einate, prieš išeidami, tuo geriau būsite“.