Slaptas Italijos Kaimas

Jų naujoje knygoje Už Italijos meilę: kaimo malonumai ir viešbučių estai (Clarkson Potter; $ 60), Marella Caracciolo ir Oberto Gili keliauja iš šiaurės Italijos viršūnės į pietinį Salento regioną į Sicilijos salą ieškodami autentiškų ir dažnai nepastebimų nakvynės vietų. Rezultatas - tai viešai neatskleista informacija apie šalį, kuri vis dar labai susijusi su ta žeme, kur amatininkų sūrių gamintojai, aliejaus tiekėjai ir vyndariai ir toliau laikosi Italijos senų kaimo tradicijų. „Mes abu esame labai susiję su kaimu“, - sako Caracciolo, „iš dalies todėl, kad didžiąją dalį savo vaikystės praleidome ūkiuose.“ (Caracciolo gyvena Romoje; Gili Pjemonte.) Čia jie dalijasi aštuoniais savo mėgstamiausiais. pakeliui rastų vietų.

Istorijos mėgėjams

Caracciolo ir Gili įsimylėjo Pjemonto 15 a „Castello di Bagnolo“ (nuoma nuo 430 USD per savaitę), kuriame yra 800 metų šeimos archyvas. Tačiau, pasak Caracciolo, „Meno istorikai turi apsilankyti Paduvoje La Montecchia (dvigubai nuo 308 USD, įskaitant pusryčius, mažiausiai dviejų naktų)- 16-ojo amžiaus kvailystės, suprojektuotos ir freskuojamos dailininko Paolo Veronese mokinio Dario Varotari.

Meilės sėklos

Puikus sodų grožis yra tikroji priežastis pamatyti daugelį šių vilų. „Aš, žinoma, esu dalinis mano atžvilgiu“, - sako Gili, kalbėdamas apie savo Pjemonto vilą „Il Picot“ (dvigubai nuo 257 USD). „Aš turiu daržovių, vaismedžių, rožių ir bijūnų bei aromatinių žolelių.“ „Caracciolo“ taip pat cituoja Consolata d'Isola sodą Castello di Bagnolo, kuris yra pagrįstas originaliu 18-ojo amžiaus planu.

Maistas su vaizdu

Sorento pusiasalyje „Don Alfonso 1890“ (vakarienė dviem 335 USD) yra klasikinių itališkų patiekalų išsiskyrimas su pasukomis: „Neabejotinai pats nuostabiausias maistas ir įspūdingas vyno sąrašas, kokį aš kada nors esu matęs. Išbandykite linguine con vongole veraci e cukinija su šnabždesnėmis plonomis cukinijos riekelėmis “, - sako Caracciolo.

Romantiškas pabėgimas

„Sextantio“ (dvigubai nuo 283 USD, įskaitant pusryčius), kalnuotame Abrucų regione, yra didžiausias 16-asis amžius borgo pasuko prabangos kurortu. „Intymios patalpos; traškantis židinys; slaptas aptarnavimas “, - sako Caracciolo. „Ir viskas labai atokiame kraštovaizdyje, vos per valandą nuo Romos“, - priduria Gili.

Old Meets New

At „Sextantio Le Grotte della Civita“ (dvigubai nuo 353 USD, įskaitant pusryčius), priešistoriniai urvų būstai buvo permąstyti su atsarginiais, aptakiomis interjero detalėmis. „Architektė Laura Einaudi padarė puikų darbą išsaugodama originalų„ Matera “patiną, pridėdama ir modernius Philippe'o Starcko akcentus“, - sako Caracciolo.

Geriausiai tinka italų maisto gaminimo klasei

Gili ir Caracciolo padarė įspūdį Sicilijos mokytoja Fabrizia Lanza Byla Vecchie di Regaleali (vienos dienos pamoka su priešpiečiais nuo 193 USD asmeniui), 19-ojo amžiaus sodyba su keturiais kaimietiškais kambariais. „Ji yra gerai apkeliavusi šiltaširdė poliglotė, kuri labai paprastus, bet aukštos kokybės Sicilijos ingredientus paverčia skaniu virimu“, - sako Caracciolo. „Išmoksite pasigaminti saldų kasetę, tradicinį desertą, pagamintą iš pyrago pyrago, užpildytą rikotos sūriu ir apdengtą cukruotais vaisiais bei cukraus glazūra“, - priduria Gili.

Agriturismi

Dauguma ūkių veikė Už Italijos meilę taikyti ekologinio žemės ūkio taisykles, nors kai kurie žengia ekologinę praktiką žingsniu toliau. Gera vertė Lama di Luna (dvigubai nuo 180 USD) yra „šventykla feng shui, atsinaujinančiai energijai ir biodinaminiam žemės ūkiui“, - sako Caracciolo. Gili rekomenduoja „Case Vecchie di Regaleali“, kurio savininkai gamina aukščiausios kokybės aliejų, avies pieno sūrį ir daržoves, naudodami tą pačią priežiūrą ir būdus, kurie buvo naudojami šimtus metų.

„Sextantio Albergo Diffuso“

Daniele Kihlgren, filantropė, verslininkė ir pradedanti viešbučių viešnia, siekia misijos - išsaugoti užmirštą Italijos paveldą, vieną užeigą vienu metu. Jis prasidėjo 16-ame amžiuje borgo virto prabangiu kurortu, kaimišku, bet stilingu „Sextantio Albergo Diffuso“ - Kihlgreno bandymu sugrąžinti turizmą (ir pinigus) į apleistą viduramžių gyvenvietę Abrucų, kur yra užeiga. „26“ kambario viešbutyje yra rankomis siuvami čiužiniai, užpildyti ranka padaryta vilna ir pasiūti iš derliaus siuvinėtų lininių paklodžių.

„Don Alfonso 1890“

„Campania“ produktų ir restoranų bumas yra dėkingas Livia ir Alfonso Iaccarino, „Michelin“ dviejų žvaigždučių restorano „Don Alfonso 1890“, Sant'Agata sui due Golfi, su vaizdu į Neapolio įlanką. „Iaccarinos“, kurie taip pat konsultuojasi puikiame „Le Sirenuse“ restorane Positanyje, beveik prieš tris dešimtmečius pradėjo ekologiškos virtuvės sodą Europoje. Jie taip pat gamina eterinius alyvuogių aliejus ir limoncello su tris kartus didesniu užpūstų citrusinių vaisių vidurkiu. Nugrimzdus į Viduržemio jūrą stačiu tolimiausiu Sorrentino pusiasalio galu, jų ūkis Le Peracciole buvo nuskustas plikoje žemėje, kai nusipirko jį 1990; paversti ją derlinga buvo nuolatinis apsėstas.

„Castello di Bagnolo“

Šioje 15 amžiaus viloje yra 800 metų šeimos archyvas.

La Montecchia

16 amžiaus kvailys, kurį suprojektavo ir freskavo dailininkas Paolo Veronese, Dario Varotari.

„Il Picot“

Vilos soduose yra daržovių, vaismedžių, rožių ir bijūnų, aromatinių žolelių.

„Sextantio Le Grotte della Civita“

Priešistoriniai urvų būstai buvo perdaryti su atsargiu, aptakiu interjeru.

Byla Vecchie di Regaleali

Fabrizia Lanza moko 19-ojo amžiaus name, kuriame yra keturi kaimietiški kambariai. Išmoksite pasigaminti saldų kasetę, tradicinį desertą, pagamintą iš pyrago pyrago, užpildytą rikotos sūriu ir uždengtą cukruotais vaisiais bei cukraus glazūra.

Lama di Luna

Šventykla feng shui, atsinaujinančiai energijai ir biodinaminiam žemės ūkiui.