Slidinėkite Stilingai Šiame Italijos Kalnų Namelyje, Kurį Valdo Garsūs Mados Namai

Pro langą galėjau pamatyti daugiau nei šimtą mylių. Žemiau manęs, netolimu atstumu, buvo vingiuotu keliu einantys mažyčiai kaimai, žemyn kalvos vingiuotos mažos namų upės. Už jų šiaurinės Italijos lygumos buvo lygios kaip stalviršis, o tolimesnės buvo Kotijos Alpės Prancūzijos pasienyje. Tai buvo kažkas, ko galite pastebėti iš lėktuvo, kai lipate iš oro uosto. Vietoj to, aš sėdėjau pietauti „Albergo Bucaneve“.

Vietos kraštovaizdis informuoja beveik viską apie šį viešbutį ir SPA centrą Bielmonte - mažą kurortą, esantį aukštai Pjemonto kalvose apie 75 mylių į šiaurės vakarus nuo Milano. „Albergo Bucaneve“ (bukaaneve yra itališkas „sniegpumpis“), esantis Oasi Zegna centre - 40 kvadratinių mylių parke, priklausančiame ir saugomoje Ermenegildo Zegna - italų vyriškų drabužių įmonėje, kurios gamykla nuo 1910 įsikūrusi netoliese esančiame Trivero mieste. Nepaisant santykių su vienu iš pirmaujančių pasaulio prabangos prekių ženklų, viešbutis labiau reaguoja į florą ir fauną, nei į madą.

1963 atidarytas „Albergo Bucaneve“ iš pradžių buvo sumanytas kaip atkuriamasis pabėgimas, kuris buvo naudingas „Zegna“ gamyklos darbuotojams. Po Antrojo pasaulinio karo bendrovės įkūrėjas Ermenegildo Zegna nutiesė vaizdingą kelią į kalnus, pavadintą „Panoramica“, ir vėliau savo aukščiausią vietą pridėjo viešbutį kartu su slidinėjimo trasomis. „Tai buvo jo dovana vietiniams žmonėms“, - sako Anna Zegna, „Ermenegildo“ anūkė, kuri dabar vadovauja šeimos filantropinei organizacijai „Fondazione Zegna“.

Norėdami suprojektuoti viešbutį, „Ermenegildo“ pasirinko Luigi Vietti, italų architektą, garsėjantį dėl stilingų namų, kuriuos jis sukūrė Cortina - mieste, esančiame Dolomituose. Tiek vidus, tiek išorė? „Vietti“ pastatas, kuris beveik nepasikeitė nuo jo atidarymo, atkartoja senus peizažus ir piemenų būstus, nurodančius kraštovaizdį. Jos miegamieji yra jaukios erdvės, išklotos eglėmis, augančiomis ant kalvų; žemiau esanti svetainė ir restoranas yra apipjaustyti elnių ragais ir zomša, kurie klajoja kalnuose. Vienintelis papildymas buvo SPA, kuris buvo pastatytas 2014 ir išplėstas 2016, kad būtų galima įtraukti vonią su vaizdu per milžinišką nuotraukų langą.

Kaimiškas viešbučio žavesys pritraukia stresą keliančius Milano gyventojus, ieškančius Alpių atnaujinimo. Vieną rytą po pusryčių ten išvykau su Arturo Ramella, kuris gimė netoli Bielmonte 1963 ir dabar dirba gidu Oasis. Kurortas yra universali žaidimų aikštelė lauko mėgėjams. Žiemą galite slidinėti šlaitais arba per slėnius arba apžiūrėti takų tinklą ant snieglenčių. Pavasarį ir vasarą galite jodinėti žirgais, laipioti ant uolų ar grožėtis laukinių gėlių, žydinčių per visas kalvas. Tačiau Ramella turėjo omenyje labiau meditacinį užsiėmimą: jis vedė mane „miško maudytis“.

Iš kairės: lėtai virti kiaušiniai su fondue (viršuje) ir ravioli sugo d'arrosto Albergo Bucaneve mieste Belmonte, Italijoje; viešbučio svetainė. Andrea Wyner

Oasi laikytojai beveik hipiškai atsidavę medžiams. Šimtmečiais miškai buvo naudojami medienai, o žemė buvo nualinta. Taigi Žegna persodino daugiau nei pusę milijono egzempliorių. Šiandien jie naudojami terapijai, o ne ugniai. Miško maudymasis, tendencija, kilusi iš Japonijos, apima miškų tylėjimą - kartais tiesiogine prasme. Eidami per slėnį, apsuptą eglių ir maumedžių, pamatėme laiptelių rinkinį, vedantį į platformą priešais didelį buką. Mažas ženklas pakvietė jus apkabinti medį, ir tikrai buvo raudonos spalvos skrybėlėje stovintis vyras, besidžiaugiantis išliekančiu apkabinimu. Visiems, kuriems, kaip ir man, kyla mintis absorbuoti medžio „energiją“ švelniai juokingai, miškai laiko kitus lobius. Kai Žegna atsodino gyvūnus, medienos ruošos išvaryti gyvūnai grįžo. Pirmą kartą per šimtą metų galite išgirsti vilkų kaukimą.

Peizažas yra Albergo Bucaneve kulinarinių malonumų, taip pat natūralių Oasi, šaltinis. Tą vakarą aš atsisėdau su šefu Giacomo Gallina, kuris yra pirmojo sezono pradžioje „Albergo“ saloje, po Singapūro, Paryžiaus ir Milano, ir kurio maistas yra priežastis apsilankyti savaime. Gallina laikosi paprastos taisyklės: virėjai gamina tik iš tos žemės, kurią gali pamatyti už lango. Laimei, jis gali pamatyti ilgą kelią. Tą vakarą pietūs vyko visame reljefe, pradedant ančiuviais, gautais iš Ligurijos žuvų turgaus, prieš pereinant prie veršienos skruostų iš Pjemonto, ilgai ir lėtai kepant, kurie buvo pakankamai minkšti, kad būtų galima valgyti šaukštu. Buvau aplankęs gruodį, o aš valgydamas „Panoramica“ lauke nešdavau sniego. Įpylęs į mano šokoladinį desertą, išpylęs turtingą jo centrą ir paskambinęs karamelizuotų kriaušių gerbėjui, tikėjausi, kad kelias taps nepraeinamas ir būsiu įstrigęs čia dar keletą dienų. Dkainuoja nuo 179 USD.

Šio straipsnio turinys buvo parengtas padedant Albergo Bucaneve ir Ermenegildo Zegna “.