„T + L“ Pagrindinis Vadovas Floridoje

Kelionėje per Saulės būseną „T + L“ atranda nepaprastas meno erdves, naujovišką maisto sceną ir daugybę vėsių talpyklų.

Kai buvau vaikas, augantis Majamyje, Floridoje buvo sumažinta daugybė kliūčių, skirtų tik gero savaitgaliui. Orlandą apibrėžė Volto Disnėjaus pasaulis. Palmių paplūdimys buvo krakmolingas ir snootiškas. Majamis buvo niūrus šeštasis Niujorko miestelis. Dabar jauna floridų karta pertvarko valstybę, sukurdama į ateitį orientuotus viešbučius, restoranus, parduotuves ir apylinkes bei ugdydama naujus regioninius identitetus, laikydamasi geriausių savo atitinkamų vietos tradicijų. Neseniai surengtoje kelionėje aš atradau Naująją Floridą - šiek tiek protingesnę, be galo įdomią ir ryžtingai grįstą ateičiai.

Pietų Floridoje

Istoriškai Majamis, Fort Loderdeilas ir Palm Byčas niekada gerai nežaidė kartu, tačiau per pastaruosius 10 metus Pietų Florida atsirado kaip kylanti meno, architektūros, hype ir kylančių nekilnojamojo turto metropolija, kurstoma „Art Basel“ ir „Miami Design“.

Praėjusį gruodį didžioji Majamio istorija buvo „Herzog & de Meuron“ atidarymas P? Rez meno muziejus Majamis (PAMM), kuriame dalyvavo restorano atstovo Stepheno Starro „Hangout“ meno pasaulis, Verde. Šiais metais debiutas muziejaus parke, kurį suprojektavo Niujorko „Battery Park City“ bendradarbis „Robertson & Partners“, buvo baigtas miesto centro vystymasis. Žvelgiant iš PAMM kranto terasos, tarsi matau Majamį pirmą kartą, žvilgantį dangaus skliautą primenantį neoninį Xanadu. Netoliese yra modernistinis Bacardi bokštas Nacionalinis „YoungArts“ fondas, kuri palaiko kylančius menininkus. Septintame aukšte Frankas Gehry sukūrė aukštųjų technologijų restoraną pavadinimu Tedas ($$), su LED projekciniais ekranais ant kiekvienos sienos ir naktiniais kultūros renginiais. Po to, kai sugavau smuikininko Joshua Bell pasirodymą, klausiu Bello apie naująją restorano koncepciją, ir jis sako: „Maistas ir gyva muzika yra du mano mėgstamiausi dalykai - kodėl gi jų nesujungus?“

Tiesiai Biscayne bulvaras yra ką tik restauruotas 1953 „Vagabond“ viešbutis ($ $ $), kuris turi besisukančią Majamio „Hepcat“ vibe. Restauruota skulptūra su banguojančiais nimfais ir delfinais už viešbučio ribų yra tiesiog tas atsitiktinai gražus kūrinys, dėl kurio esu dėkingas, kad esu Miamianas.

Nors Majamio paplūdimys gerokai pralenkė savo ankstyvą „Art Basel“ garsą, du numatomi viešbučių projektai ir toliau kelia juostą. Ikona „Shelborne Wyndham Grand South Beach“ ($ $ $) ką tik baigė 90 mln. dolerių vertės renovaciją, įtvirtintą „Morimoto“ restorane. Toliau į šiaurę, prie „Thompson“ Majamio paplūdimys ($ $ $), dizaineris Martinas Brudnizki, sukūręs įspūdį apie miesto Soho paplūdimio namus, Tomo Slaughterio ir Duncan Hannah šiuolaikinį meną sumaišo su derliaus dizaino akcentais. Apartamentuose yra eilutės martini akinių, išdėstytų kaip mini obeliskai ant Midcentury stiliaus kambario daliklio; virėjo Michelle Bernstein restorano „Seagrape“ apačioje, retro baras pagamintas iš tamsiai žalio onikso marmuro.

Aš pirmą kartą apie Palm Beach visuomenę rašiau 1980, o miestelis gali būti bauginantis; Tuomet vietiniai gyventojai nieko bendra su Majamiu vertino kaip beviltiškai už blatos esantį. Reikalai tikrai susilpnėjo. Dizaineris Jonathanas Adleris, sezoninis gyventojas, čia sukūręs imperijos imperiją, man sako, kad kelionė į Palm Byčą turėtų būti tarsi „citrinų šerbetas tavo protui ir kūnui“. Jis palieka savo citrinų ženklą visuose svečių kambariuose. nauja „Eau Palm Beach Resort & Spa“ ($$), šventinis „Sputnikesque“ šviestuvų ir pagalvių su smirdančių balandžių atvaizdais vaizdas. Bradley vietoje Mėsos turgus Palm Beach ($ $ $)- „South Beach“ didžiojo scenos restorano palikuonys - daugiamečiai ir gausūs, pavyzdžiui, baltojo triufelio „Kobe“ jautienos tartaro ir tekilos kokteilių pavadinimais „Aš myliu auksą“.

Aš einu į pietus iki Delray paplūdimio A1A, žvilgčiodamas į vandenyną. Po nepaliaujamo „Palm Beach“ riaumojimo Delray Beach jaučiasi panašiai kaip „Mayberry“. Tai tylesnis ir labiau ramus klavišas, pasižymintis įdomiomis šaligatvio kavinėmis ir pintos dydžio parduotuvėlėmis, apimančiomis pagrindinę arteriją, Atlanto alėją. Aš užsiregistruoti „Seagate Hotel & Spa“ ($$) ir tuoj pat įšokite į vieną iš nemokamų viešbučio automobilių, padarydami naktinės kepurės planą dada ($ $ $), kuriame gausu siurrealistų įkvėptų meno kūrinių.

Verta apvažiuoti: Fort Loderdeilas

Šis pakrančių miestas yra vystymosi bumo viduryje, kuriam vadovauja Fort Lauderdale – Holivudo tarptautinis oro uostas, kuris bus baigtas 2018. Svarbiausi objektai: Į šiaurę nuo miesto centro, renovuotas „Victoria Park“ viešbutyje ($) yra moderniame „Midcentury“ pastate ir turi vietinio meno bei banglentės formos medinius kavos staliukus. Žemyn gatve Tūkstantis svarų kiaušinis parduoda pietų Floridos kilmės produktus, tokius kaip ponas Q. Cumber'as. Neseniai atidarytas Akmens sienos galerija iš Stonewall archyvo demonstruoja darbus, pradedant „Village People“ albumais ir baigiant Oskaro Wilde'o laiškais.

Floridos raktai

Važiuodami į pietus JAV 1, vežu į Floridos Keisą, kur sparčiai populiarėja Key Largo. Restorane „Keys“ scena ilgą laiką svyravo tarp neišimamų turistų spąstų ir persmelkė prancūzų sąnarius su nuobodžiomis post nouvelle ambicijomis. Tačiau nustebau atradęs naują kūrybingų jaunų virėjų kadrą, keičiantį kulinarinį kraštovaizdį.

Mano žvalgybos misija prasideda priešpiečiais krantinėje „Snapper's Restaurant & Saloon“ ($ $ $). „Snapper's“ yra įprasta „Keys“ klišės semiotika: nuo „Conch Republic“ vėliavų iki šaunių, gerai leidžiamų laikų juostų ženklų, tačiau virtuvėje taip pat yra žolelių sodas, o virtuvėje - būsimas šefas Andrew Tsang. . Jo ceviche, pagamintas iš kalkių, kalendros, serrano čili ir vietiniu mastu pagautų lionfish, lengvai rūkytų į stiklinį Mason indelį, yra vienas iš kvapniausių, tačiau subtiliausių patiekalų, kokius aš kada nors valgau „Keys“.

Nuo Key Largo toliau einu žemyn JAV 1, sustodamas prie rūkyto omaro „Casa Mar“ šviežių jūros gėrybių turgus (Rte. 1; 305 / 440-3935), Tavernier mieste, prieš atvykstant į Islamoradą. Tradicinis sportinių žvejų prieglobstis - vardinis skambutis, į kurį įeina Winstonas Churchillis ir Paulius Newmanas - „Islamorada“ pastaruoju metu pelnė pažangiausių raktų reputaciją. Mano viešbutis, 18 kotedžas paplūdimyje „Moorings Village & Spa“ ($ $ $ $), yra apsuptas Bougainvillea ir kokoso palmių, o netoliese yra šaunus pop-up butikas, vadinamas May? įlankoje „Airstream“ priekaboje, užpildytoje Roberta Freymann, Letarte ir kt. Ateik vakaras, aš galvoju apie šefą George'ą Patti SALT Fusion Cuisine & Ca? A lounge ($ $ $) lėkštė Manchego kruopų ir įdarytų krevečių su chorizo grietinėlės padažu - sveikintinas šuolis iš senųjų raktų žuvies kepti rūmų eros.

Aš atvykstu į Key Westą kokteilių valandą, kai miesto centras tik pajuda į savo apleistą žingsnį, ir išplaukiu iš „Westin Key West Resort & Marina“ maršrutiniu laivu į Saulėlydžio raktų svečių kotedžai ($ $ $ $), seserų „Westin“ nuosavybė ir puiki vieta stebėti, kaip saulė leidžiasi į vandenyną. Kitos dienos pusryčiams Glazūruotos spurgos, kur Jonathanas ir Meganas Pidgeonas sukūrė kultą dėl savo klevų, burbono ir cukruotų lašinių patiekalų. Mieguistas salos ritmas vilioja ir ryte praleidžiu apsipirkdamas miesto centre, prieš pietus senamiesčio kuokšte. „Garbo“ grilis ($), apgaulingas maisto stendas ir sunkvežimis su pavyzdžių pistoletais, pagamintais iš dažytų „Tupperware“ pyrago dangčių. Ant grotelių kepami „mahimahi tacos“ ir korėjietiški „bulgogi“ šonkauliai yra tiesioginė priklausomybė.

Nepaisant „Key West“ ekscentriškumo, saloje skendi rimti pinigai už viešbutį. Prie Key Westo įėjimo, toli nuo senamiesčio nepriekaištingo skonio, yra naujas, 100 kambarys „Gates“ viešbutis „Key West“ ($$); ir istoriniame uostamiesčio rajone Žymeklis ($ $ $) yra 96 erdvūs, balti-balti kambariai, iš kai kurių matyti vanduo. Tiesiog į pietus, „Saint Hotel Key West“ ($$) yra kelių milijonų dolerių vertės miesto orientyro „Southern Cross“ renovacija.

Kas naujo Neapolyje

Persijos įlankos pakrantės miestas prekiauja savo senuoju Floridos rafinuotumu jaunesniam ir ryškesniam stiliaus pojūčiui. Neapolio Grande paplūdimio kurortas ($$) ką tik renovuoti „424“ kambariai, iš kurių daug atsiveria vaizdas į cukraus-smėlio paplūdimį. Tuo atnaujinta Ritz-Carlton ($ $ $), pirmo aukšto holas, vadinamas „Dusk“, paskandina aukščiausios klasės suši ir yra puikus žiūrint žmonėms. Nepraleiskite į šiaurę nuo Neapolio centro Vietinis ($$), kur meniu „fermos prie stalo“ yra burnoje tirpstančios kepsninės vištienos su pekano trupiniais

Centrinė Florida

Važiuodamas į šiaurę palei Floridos greitkelį per Everglades upės aukštupius ir buvusius senosios mokyklos miestus, tokius kaip Yeehaw sankryža, pastebiu Orlando „Walt Disney World“, besidriekiantį tuščiame žaliame horizonte kaip savotišką PG-13 Las Vegasą. Laikydamasis klasikinės valstybės tradicijos, miestas iš naujo išradinėja save, remdamasis savo pagrindiniu pramogų parkų verslu, tačiau norėdamas išsinuomoti modernius viešbučius ir restoranus bei nepaprastą vietnamiečių / hipsterių sceną kylančioje Mills 50 kaimynystėje į šiaurės rytus nuo miesto centre.

Itu „Four Seasons Resort“ Orlando „Walt Disney World Resort“ ($ $ $ $) įkūnija miesto pertvarką. Aptakus, tik suaugusiesiems skirtas baseinas yra tiesiai iš Palm Byčo; stilingas medienos ir Botticino marmuro restoranas „Ravello“ specializuojasi atnaujintoje italų klasikoje; o viešbučio „Explorer Island“ yra tarsi mažas kurortas vaikams, kuriame įrengtas vamzdinis upelis ir dirbtinės Stonehenge sodo folijos.

Tą popietę, kurią apėmė mano vaikystės kelionių į Disnejų nostalgija, aš beviltiškai prisiglaudžiau prie savo sveiko proto (ir skrandžio) Kosminio kalno. „Walt Disney World“ ir „Universal Studios Florida“ nepateko į daugelio šalių begemotų pavyzdžius, nes nesinaudojo miesto potraukiu simpatiškoms suaugusiųjų pramogoms: šiomis dienomis „Epcot“ naujoji „After Hours Wind Down Experience“ suteikia galimybę suaugusiems žmonėms valgyti ir gerti. iki 11 pm, yra labiau mano skonio. Po pasivaikščiojimo po Jungtinės Karalystės paviljoną „Epcot“ pasaulinėje vitrinoje, kur be ironijos driekiasi dengimo juosta, kas „Nebijos vėl suklysti“, aš sustoju prie Prancūzijos paviljono vynui ir skaniam escargot cassoulet.

Orlandas turi daugiau Džeimso Beardo apdovanojimų nominuotų virėjų nei bet kuris kitas Floridos miestelis Orlando „Grande Lakes“ ($$), tik per 12 mylią nuo miesto centro, tikisi remtis tuo faktu. Bendradarbiaujant „Ritz-Carlton“ ir „JW Marriott“, viešbutyje yra ferma su aviliais ir tvartu. „Ritz-Carlton“ šefo Marko Jefferso „Highball & Harvest“ restorane patiekiama išsiskirianti rūkytos skumbrės košė, o Melissa Kelly „Primo“ JW gurkšnoja pietų Italijos fermų patiekalus, pavyzdžiui, patiekiamą prie kiaulienos saltimbocca skalpo.

Kitą dieną išsiruošiau apžiūrėti kitos miesto kulinarinio atgimimo pusės. Bendraudamas su Ricky Ly, vietiniu maisto tinklaraštininku ir Maisto mėgėjų vadovas Orlande, priešpiečiai yra trijų nuostabių vietnamiečių restoranų maratonas mažame prekybos centre Mills 50. Vieta yra tarsi žingsnelis į Vietnamo skiltelę: skanus sumuštinis „3.50 $ XNUMX“ Banh Mi Nha Trangas ($) yra tam tikras palaiminimas ir geriausias naujojo Floridos amžiaus laikotarpis.

Viešbučiai
$ Mažiau nei 200 USD
$$ $ 200 $ 350
$ $ $ $ 350 $ 500
$ $ $ $ $ 500 $ 1,000
$ $ $ $ $ Daugiau nei $ 1,000

restoranai
$ Mažiau nei 25 USD
$$ $ 25 $ 75
$ $ $ $ 75 $ 150
$ $ $ $ Daugiau nei $ 150

„Fisher Island“ viešbutis ir kurortas

Buvęs Viljamo Vanderbilto II atostogų traukimasis Fišerio saloje dabar yra 45 kambarių prabangus kurortas, įsikūręs tarp vienos išskirtiniausių tautos gyvenamųjų bendrijų. Išsisklaidę tarp privačių dvarų, nakvynės namai yra suskirstyti į tris kategorijas: 1920 laikmečio kotedžus, Viduržemio jūros įkvėptas vilas ir gyvenamojo stiliaus apartamentus. Kotedžuose ir vilose yra privatūs lauko sūkuriniai vonios kambariai, o daugelyje apartamentų yra balkonai su vaizdais į vandenyną arba atogrąžų sodus. Be keleto baseinų ir paplūdimio klubo, kurorto patogumus sudaro devynių duobučių golfo aikštynas, visų paslaugų SPA ir šeši restoranai, teikiantys viską nuo autentiškos itališkos virtuvės iki tradicinių kepsnių patiekalų.

„Bonnet House“ muziejus ir sodai

Ši 1921 Karibų stiliaus plantacija veikė kaip menininkų Frederico ir Evelyn Bartlett žiemos studijos, o įnoringas 35 akrų plitimas - su laukinėmis Brazilijos voverėmis beždžionėmis, gulbėmis ir puošniais Bartletts freskomis - yra Nacionaliniame istorinių vietų registre. .

Mai-Kai

Nuo 1956 šio restorano valgykloje esanti Polinezijos salos atgaiva buvo šauniausia grindų demonstracija mieste. Sip mai tais ir stebėkite Samoan ugnies peilių šokėjus ir klausykite havajietiškos vestuvių dainos.

Knygos ir knygos

„Lincoln Road“ prekybos centro „Sterling“ pastate įsikūręs „Books & Books“ yra vietinis knygynas, kurio specializacija yra meno, dizaino ir architektūros knygos. Parduotuvėje yra įspūdingas inventorius, apimantis viską nuo kietų viršelių knygų iki importuotų angliškų paskalų žurnalų, o erdvė kviečia - dideli langai suteikia natūralią šviesą, o erdvios vietos suteikia galimybę apversti galimo pirkimo puslapius. Į specialius renginius įeina mėnesiniai autorių pokalbiai ir knygų pasirašymai bei gretima kavinė? patiekdami mėsainius, įvyniojimus ir tiek vegetariškus, tiek veganiškus patiekalus.

„Little Palm Island Resort & Spa“

„Breakers“ palmių paplūdimys

Nepaisant prabangos, kai naftos magnatas Henris Flagleris pastatė jį 1896, „Breakers“ išsiveržė į 1926 renovaciją, pastatytą po įvairius Italijos renesanso rūmus ir sodus. Vis dar giliai kišenėje esančiame Palmių paplūdimyje, „540“ kambario kurorte, įsikūrusiame prie 140 paplūdimio ploto, yra „Grande Dame“ - tai grynoji drama, jos palmių pamušalas veda į dviaukščius bokštus. Panašu, kad pinigai nebuvo objektas, kuriame buvo fojė ir svetainės, dekoruoti aukso lapeliais, Venecijos liustra, gobelenai ir rankomis dažytos lubos. Šiuolaikinė intervencija vyksta vėsiai atogrąžų kambariuose, naujai pertvarkytuose į baltus ir smėlio tonus, ir privačiose prie baseino esančiose kabinose su plokščiaekraniais ekranais ir durininko paslaugomis. Visas sąrašas: penki vandenynų baseinai, devyni restoranai, du golfo kursai, SPA centras ir prabangios parduotuvės.

„Coombs House Inn“

„Moorings Village Village & Spa“

Net ir kaip nesuskaičiuojamų mados žurnalų fotosesijų fonas, „Moorings Village & Spa“ - 18 ryškiais akcentais pažymėti kotedžai, sujungti su paplūdimiu mediniais takais buvusioje kokosų plantacijoje Floridos Keyje, vis dar atrodo kaip jūsų pačių slaptas atradimas. Jaukus, beveik į džiungles panašus kraštovaizdis užleidžia vietą privačiam balto smėlio paplūdimiui su siūbuojančiais hamakais ir šiaudinių stogų doku. Palmės, hamakai, smėlis: tai tiek pat, kiek atostogų metu, o jūs, prisipažinsi, negalėjo egzistuoti tarp „Florida Keys“ parduotuvių su kriauklių parduotuvėmis ir tiki šventinėmis prieplaukomis. Saulėlydžio metu leiskitės į kelią, kad gautumėte romo kokteilių ir gurkšnotų patiekalų „Morada Bay“ paplūdimio kavinėje?

„Chesterfield“ viešbutis

„Chesterfield“ ikoninis baltasis pastatas, užregistruotas „Palm Beach Preservation Fund“ kaip istorinis orientyras, nuo 1926 buvo naudojamas kaip viešbutis. Po daugelio pavadinimo pakeitimų - iš pradžių jis buvo vadinamas „Lido-Venecija“ - turtas buvo pramintas Chesterfield 1989, kai jį nusipirko JK įsikūrusi „Red Carnation“ grandinė. Viešbutis tikrai jaučiasi britiškas, ypač viešosiose erdvėse, tokiose kaip Čerčilio cigarų kambarys, kur galite mėgautis dūmais tiesiai iš gerai įrengto drėgnojo oro kondicionieriaus, tačiau tai tikrai grynas Palmių paplūdimys, pritraukiantis Lilly Pulitzer plakiruotus svečius tiek aukštumoje, tiek ir žemas sezonas. Daugybė „52“ kambarių yra pasipuošę chintzomis ir tartanais, suporuoti su moderniais supaprastintais baldais, o sodrus lauko kiemas yra puiki vieta traškioms Cobb salotoms su vietoje užaugintais jautienos kepsniais ir pomėgiais „Courtyard“ su rožiniu martini. Tai labiau panašus į britų dvarą, nei, tarkime, į „Art Deco“ viešbutį South Beach'e - būtent taip jis mėgsta keliautojus.

„Weeki Wachee Springs“

Daugiau nei 60 metų undinių šou yra pagrindinis masalas šiame pramogų parke, kur būrys (šiuo metu stiprus 17 stiprus) vandens akrobatų, esančių į undinės panašius pelekus, esterio Williamso eskizą kasdien atlieka baseine. Taip pat yra paukščių pasirodymai ir kruizas upėmis, į kuriuos įskaičiuotas stojamasis mokestis, tačiau kičinis pasirodymas yra nepralenkiamas.

Jaunystės fontanas

Leiskitės į stotelę ties „Hokey“, bet žaviu jaunystės fontanu. Kas žino, ar nemokamas vandens šliužas yra geresnis už „Botox“, tačiau tai labai smagu.

„Florida House Inn“

Žavinga užeiga (1857) yra seniausias valstijos viešbutis. „Cracker“ stiliaus pastate, kuriame yra verandos kraštas, yra 22, atskirai dekoruoti, vonios kambariai, pusiau su darbiniais židiniais. Taip pat yra sunkus kamelijos sodas.