Kelionės Dienoraštis: Atraskite Maroką Pas Šefą Eduardą Fraunederį
Kaip Austrijoje gimęs „East Village“ viešosios interneto prieigos taško „Edi ir vilkas“ šefas, Eduardui „Edi“ Fraunederis nėra svetimas turtingoms kulinarinėms tradicijoms. „Frauneder“ kartu su kolegomis Vienoje gimtosiomis „Wolfgang“ „Vilko“ draudimais užima pagrindinį meniu, įkvėptą Austrijos klasikinių kaimynystės smuklių kaimiškų kainų (pagalvokite apie „Wiener“ šnicelį ir „spz“).
Tad nenuostabu, kad paskutinėje jo kelionėje į Maroką, kur jis keliavo iš triukšmingų miestų, tokių kaip Marakešas, į nuostabius pakrančių miestus, tokius kaip Essaouira, buvo darbotvarkės tema - regioninių virtuvių paragavimas. „Tai buvo mano pirmas kartas Maroke“, - sako Fraunederis. „Peizažai buvo nepaprastai gražūs ir įvairūs, o mane tikrai sukrėtė turtinga šalies berberų istorija ir šilti žmonės“.
Taip pat maršrute: aitvarų banglenčių sportas - mėgstamiausias „Frauneder“ hobis, kuris visus metus įkvėpė keliones iš arti ir toli. „Iš kelionės beveik neįmanoma išsirinkti mėgstamos atminties“, - priduria jis. "Bet Essaouira turėjo žudančių jūros gėrybių ... ir, žinoma, aš turėjau paplūdimyje plaukioti banglentes kartu su kupranugariais!"
„1“ iš Eduardo Fraunederio
Nusileido Marakeše! Buvo malonu ir šilta - graži diena mus pasveikinti. “
„2“ iš Eduardo Fraunederio
„Savo dienas praleisdavome tyrinėdami soukus Medinos, Marakešo kvartalo, dar vadinamo„ Senamiesčiu “, viduje. Tai yra naktinio turgaus Jemaa el-Fnaa aikštėje, miesto centre, nuotrauka. Jis atidaromas 4 vakare, bet tikrai atgyja saulėlydžio metu ir būna atviras iki vėlaus vakaro. “
„3“ iš Eduardo Fraunederio
„Rinkoje yra maždaug 140 kioskai po atviru dangumi, kuriuose siūlomas įvairus maistas. Kiekvienas stendas specializuojasi viename inde ar maisto gaminyje, pvz merguezasjautienos dešra, paplitusi Šiaurės Afrikos virtuvėje. “
„4“ iš Eduardo Fraunederio
„Tai buvo prieskonių ir džiovintų vaisių stendas Jemaa el-Fnaa aikštėje. Jie čia, atrodo, begalinio pasirinkimo. Man labai patiko tyrinėti rinką. “
„5“ iš Eduardo Fraunederio
„Lėkštė sraigių iš kito stovo. Jie yra vietinis delikatesas “.
„6“ iš Eduardo Fraunederio
„Berberų moteris, padovanojusi mano draugei Tracy, chna tatuiruotę Jemaa el-Fnaa aikštėje.“
„7“ iš Eduardo Fraunederio
Iš Marakešo mes ėjome link Aukštojo atlaso papėdės. Ten sustojome prie Ait-Ben-Haddou, vieno iš seniausių ir labiausiai išsilaikiusių carų (miestai pastatyti iš molio). Mes praleidome naktį Kasbah mieste, o tai buvo labai unikali patirtis ...
Tada mes pasukome į Merzouga, kur per naktį pasiėmėme kupranugarius į dykumą. Sustojome oazių miestelyje Erfoud, aplankėme kupranugarių namą ir pasivaikščiojome per smėlio kopas. Manau, kad Tracy savo galvos apdangalą nešioja šiek tiek geriau nei aš! “
„8“ iš Eduardo Fraunederio
Saulėlydis virš Erg Chebbi kopų buvo gražus, tokių nuostabių spalvų. Po vakarienės sėdėjome prie židinio po žvaigždėmis klausydamiesi mūsų berberų gidų mįslių. “
„9“ iš Eduardo Fraunederio
„Po nakties dykumoje mes patraukėme į Kelaat M'Gouna, kaimą Rožių slėnyje. Kurį laiką važiavome per stiprų lietų ir net audrą, kuri buvo gana intensyvi. Atvykę į savo „Kasbah“, sėdėjome ant kiemo gerdami mėtų arbatą ir, tik dangus giedras, mes žiūrėjome į lauką ir virš Slėnio pamatėme dvigubą vaivorykštę. Tai buvo vienas gražiausių dalykų, kuriuos aš kada nors mačiau. “
„10“ iš Eduardo Fraunederio
„11“ iš Eduardo Fraunederio
„Kitą dieną mes nuvykome į Imlilą, vaizdingą kaimą Toubkalo bazėje, aukščiausią Atlaso viršūnę. Sustojome prie šios kelkraščio parduotuvės, kurioje senas berberų vyras pardavinėjo šimtus pakabos ir keramikos dirbinių. Aš ieškojau tagento, iš kurio gaminami puikūs suvenyrai, ir tai atrodė tobula vieta. Mes nusprendėme pasirinkti gražų žalią “.
„12“ iš Eduardo Fraunederio
„Mes taip pat radome vietinį argano aliejaus gamintoją. JAV žmonės tik iš tikrųjų pažįsta argano aliejų kaip grožio produktą, tačiau Maroke žmonės per pusryčius pamirko duoną arba džiūsta ant kuskuso ar makaronų. “
„13“ iš Eduardo Fraunederio
„Kitas kelias dienas praleidome Essaouiroje - pajūrio mieste už Marakešo, kuris, palyginus, buvo nuolaidus. Jūros gėrybės buvo nuostabios. Tai yra vietinis jūrų ešerys iš uosto restorano. “
„14“ iš Eduardo Fraunederio
„Visi Essaouira restoranai naudojasi fantastiškos kokybės ir įvairovės ingredientais, nes jie yra netoli žvejybos uosto. Jūs tiesiog išsirinksite, ką norite valgyti, ir jie jums tai paruoš. Čia yra jūrų ežys ir langoustinas. “
„15“ iš Eduardo Fraunederio
„Oranžinis stendas Essouiroje. Geriausiai skoningos apelsinų sultys mano gyvenime! “
„16“ iš Eduardo Fraunederio
„Čia aš aitvarų banglenčių sportas su kupranugariais Essouiroje. Visame pasaulyje aš ieškojau šio savo pomėgio, bet tai tikrai buvo pirmas kartas, kai tai padariau kartu su kupranugariais! “
17 iš 17 Eduard Frauneder. Daugiau straipsnių iš „T + L“
- Geriausios kelionės vietos 2015
- Labiausiai lankomos turistų lankomos vietos pasaulyje
- Dar viena priežastis apsilankyti Osle: jos „viskas, kas vyksta“ scena
- 13 grandiozinės bažnyčios, persikūnijusios kaip restoranai, viešbučiai ir dar daugiau
Prenumeruoti Kelionė + laisvalaikis žurnalas
