Kur Valgo Anthony Bourdainas, Kai Jis Lankosi Nyc Mieste

Niekas neturi įžvalgesnio gomurio nei Anthony Bourdainas.

Nors Bourdainas didžiąją laiko dalį praleidžia „Dalys nežinomos“, ragaudamas beveik kiekvieną skonį po saule, turite žinoti, ką jis valgo, kai reguliariai valgo seną maistą netoli namų.

Ir iš tikrųjų Bourdainas surinko gana mėgstamų vietų skalbinių sąrašą savo gimtajame mieste Niujorke.

„Kai aš ilgai nebūnu, nesvarbu, koks skanus maistas, yra keletas Niujorkui būdingų dalykų, kuriuos turiu turėti iškart“, - sakė jis. Įvairovė.

„Pirmas dalykas, kurį gaunu grįžęs į Niujorką, yra„ pastrami “sumuštinis. „Pastrami Queen“ yra tikrai geras pastrami sumuštinis - jei ne pats geriausias, tai tarp geriausių. Tiesiog geras, gražus riebalų ir liesos mišinys. Tai tikras pasiūlymas, patiekiamas šiltai ant šviežios, minkštos ruginės duonos su reikiamomis garstyčiomis. Geri marinatai. Ir jie pristato - tuo labai patenkinti. Gaunu kreminės soda. Man tai yra esminis Niujorko maistas “.

Pastrami ir kreminė soda, kuri tiekiama? Pasirašykite visi mes, niujorkiečiai.

Bourdainas toliau išvardijo keletą kitų savo mėgstamiausių prekių, kur turėjo sustoti būdamas namuose „Didžiajame obuolyje“. Vienas dalykas, kurį jis paminėjo potraukį, ypač keliaujantiems tarptautiniu mastu, buvo mėsainis.

„Kad ir kaip stengtumėtės [tarptautiniai restoranai], atrodo, kad jiems tai nepavyks“, - sakė jis interviu. Jis išvardijo tris puikias mėsainio vietas, su kuriomis gali sutikti bet kuris niujorkietis: „Shake Shack“, „Burger Joint“ „Le Parker Meridien“ ir „Porter House“.

Natūralu, kad Bourdainas paminėjo keletą vietų, kur gauti ir gerų kinų bei japonų kainų.

„Jei aš susitinku su draugais, gali būti, kad jie yra virėjai ir nenori išgalvoto vaišių ... Torishin yra labai, labai geras yakitori, kaip ir Yakitori Totto. Tai yra dvi mano lankomų vietų ciklo vietos reguliariai. Misija „Chinese“ yra skani - geras ekscentriškų, mišrių kinų, dirbtinių kinų ir bet ko kito derinys, kurį jie jaučia tą dieną. Man tai patinka - visada labai skanu ir gera “, - sakė jis.

Kalbėdamas apie pusryčių laiką, jis paminėjo, kad traukiasi link klasikinio bagelio ar bialy, kaip ir kiekvienas niujorkietis. Ir „įprasta kava“.

„Nemėgstu hipsteriškos, amatininkų kavos. Iš šių didžiulių skardinių darau „Chock Full“ riešutus. Aš gaminu jį ant pono kavos. Aš pats ją pilu į kartoninę taurę, nes kartonas man suteikia tą bodega skonį, kurį aš vertinau. Turėdamas gerą grietinėlės kremą. O man tai patinka Niujorkas “, - sakė jis.

Kalbant apie maistą kelyje, kurio Burdainas turbūt labai reikalauja, jis eina į - kur dar? - dešrainių stendas.

„Aš vėl ir vėl gausiu nešvaraus vandens dešrainį, jei esu nusiteikęs. Tai mane visada džiugina “, - sakė jis.