Kur Valgyti Keiptauno Vynuogynų Regione

Visur, kur gaminami pasaulinės klasės vynai, skanus maistas ir išskirtiniai valgymai yra neabejotinas dalykas. Puikiai atvirukams pritaikytas Cape Winelands prasideda vos per 45 minutes nuo Keiptauno centrinės dalies ir, susitelkę aplink Stellenbosch ir Franschhoek pagrindinių centrų kalvas ir slėnius, rasite geriausius šalies restoranus su meniu, kuriuose natūraliai yra, kiekvienas patiekalas yra suporuotas su geriausiais šio regiono vynais. Lankantis Keiptaune verta praleisti keletą dienų tame regione, paragauti savo gyvenimo per įvairius ūkius ir pavalgyti daugybę pasaulinės klasės patiekalų. Turint omenyje, kad Winelands įmonės garsėja daugybėje geriausių restoranų sąrašų tiek Pietų Afrikoje, tiek visame pasaulyje, sunku išsirinkti tik penkis mėgstamiausius dalykus, tačiau aš rekomenduočiau pabandyti išspausti kuo daugiau iš jų savo viešnagei.

Degustacijų kambarys

Vienas iš Restorano žurnalasGeriausiuose 100 restoranuose pasaulyje, šis valgykla garbintame „Relais & Chateaux“ boutique viešbutyje „Le Quartier Fran? ais“ paprastai būna išparduodama ištisus mėnesius, todėl įsitikinkite, kad paskambinsite iš anksto, kad rezervuotumėte, kai tik sužinosite, kad Franschhoekas yra jūsų maršrute. . Virėja Margot Janse yra įstaiga Pietų Afrikoje, ir kiekvieną vakarą ji pasirodo neeilinių staigmenų šventėje. Nuspręskite tarp penkių ir aštuonių patiekalų meniu, tačiau tai yra paskutinis sprendimas, kurį priimsite šį vakarą. Serveriai pateiks jums bet ką, ką jie pasirinks. Kursai svyruoja nuo figų su vietiniu ožkos sūriu ir iki kreivų jūrų velnių ant lovos daal į aštuonkojų salotas su kvinoja.

Babelio bokštas

Yra keletas restoranų, galinčių paneigti savo teiginius apie maisto gaminimą nuo stalo iki stalo taip pat stipriai, kaip „Babel“ - juk restoranas iš esmės įkurtas fermoje. Kaip pagrindinį vaišių pasirinkimą stilingame kurorte „Babilonstorenas“, „Babel“ gamina šviežius produktus, gautus tiesiai iš aplinkinių devynių akrų ūkio: marinuotus burokėlius, butternut fritterius, žiedinius kopūstus ir gorgonzola grietinės pyragus ir dar daugiau.

Overture

Šefas Bertusas Bassonas yra buitinis vardas Winelands, o jo siūlomus patiekalus galite paragauti jo restorane Stellenbosch mieste Hidden Valley vyno sodybos vyno rūsyje. Jo valgiaraštis keičiasi atsižvelgiant į metų laikus, patiekiant tokius patiekalus kaip triušis terrinas, iš žolelių susmulkintos lydekos ir traškūs kalmarai su miso kremu. Du kartus per mėnesį nuo rugpjūčio iki spalio Bassonas priima a braai festivalis, leisdamas valgytojams pajusti jo mėgstamą pramogą Pietų Afrikoje: kepsninę.

Rust en Vrede

Ateikite vyno degustacijai, apsistokite vakarienei. Šis pavyzdinis restoranas to paties pavadinimo vyno darykloje yra tas, kur kapetoniečiai eina švęsti ypatingo įvykio. Įsikūręs jaukiame olandų kyšulio kampelyje akmens tako gale, plytomis išklotas valgomasis yra keturių ar šešių patiekalų meniu, kuris atrodo paprastesnis, nei yra iš tikrųjų: estragoniniai gnocchi, ožkos sūrio suflė ?, arba Harrissa- prieskoniuota ėriena ir kita. Sommeljė Joakim Hansi Blackadder pasirenka nepriekaištingą užpilą kiekvienam kursui.

Terroir

Kitas vienas geriausių šalies restoranų, taip pat aptinkamas Stellenbose: „Kleine Zalze Wine Estate“ parašo restorane yra jaukus valgomasis, kuris labiau primena gyvą smuklę nei oficialią valgomojo zoną. Dineriai pasirenka iš variantų, nubraižytų ant lentos - būtinas krevečių risotto užkandis, o kiekvienas patiekalas geriausiai derinamas su Kleine Zalze vynu.