Pasaulyje Gydomos Keisčiausios Pagirios

Viena seniausių, dažniausiai žmonėms žinomų kančių eina įvairiais pavadinimais. Tai, ką medicinos bendruomenė pripažįsta kaip veisalgia (iš graikų šaknies algos, „skausmas ir sielvartas“) vokiečiai vadina katzenjammer („Raukančios katės“); kai škotų poetas Robertas Burnsas 18 a. pabaigoje apibūdino jausmą „nugrimzdusį ir apleistą“, jis kvietė tą pačią negalavimą, kurį vadina šių dienų prancūzakalbiai. pagirios („medinė burna“).

Čia, JAV, žinoma, mes tai tiesiog vadiname pagiriomis.

Beveik kiekvienas sutikęs suaugęs asmuo bent kartą yra patyręs šią kančią. Ir nors moksliniai šios būklės paaiškinimai skiriasi, simptomai yra beveik universalūs: galvos skausmas, pilvo pūtimas ir troškulys rodo vynuogių, apynių ar spirito rūstybę. Reaguodama į tai, beveik kiekviena kultūra sukūrė savaiminius vaistus, kuriuos galima lengvai suskirstyti į keturias kategorijas.

Ugniagesiai

Šiose priemonėse naudojama šiluma - tiek vidinė, tiek išorinė - norint išplauti toksinus ir atitraukti nuo pagirių diskomforto. Rusas Banya (pirtis), laikoma banguojančiame, garuojančiame 194 ° F, yra ugniagesys; tačiau tokia yra aštri rumunų sriubos sriuba, kuri atkreipia dėmesį į degančią liežuvį, o ne į plakiančią galvą.

Sourpusses

Daugybė kultūrų tiki, kad sušlifuotą akumuliatorių galima paleisti kažkokiu marinatu. Be stulbinančio acto skonio, užkandžių, tokių kaip marinuota silkė (Šiaurės Europoje) ir umeboshi (Japonijoje) yra skirti atkurti elektrolitus ir skatinti gerti daugiau vandens. (Lenkams ir rusams netgi buvo žinoma, kad jie skystą skystį geria tiesiai. Jei tai atrodo abejotina, tiesiog paklauskite Filadelfijos „Eagles“ apie jų laimėtą „marinatų sulčių žaidimą“ 2000; žaidėjai gėrė marinatų sūrymą prieš startą ir teigė, kad tai padėjo jiems atlaikyti 109 ° F. šiluma.)

Buferiai

Pilvo apmušimas sunkiu maistu, kaip savotiškas smėlio maišas nuo kritusių nevirškinimo bangų, yra rytinis ritualas daugelyje šalių. Kramtymas per mėsišką skonį, kaip ne tik angliški pusryčiai, bet ir ramina skrandį.

Šuns plaukai

Nors dauguma tyrinėtojų tvirtina, kad atsigręžę į tai, kas iš tikrųjų užkerta kelią pasveikimui, yra daugybė prieštaringų mišinių įrodymų - pradedant klasikiniu priešpiečių kompanionu, pikantiška „Kruvina Marija“, ir baigiant drąsesne „Corpse Reviver“.

Visos šios priemonės yra tam tikras namų komforto pojūtis, taip pat sunkiai laimėtas gatvės įprotis. Ir tokia emocinė nauda gali būti šiek tiek susijusi su praneštu vaistų veiksmingumu. „2005“, British Medical Journal " paskelbė aštuonių pagirių gydymo, įskaitant fruktozę ir beta adrenoblokatorių, tyrimą; nė vienas nepalengvino simptomų. Ar gali būti, kad mūsų medžiotojai yra apgauti dėl placebo efekto?

Ar mes, būdami be gailesčio kačių, net rūpinamės?

1 iš 12 © Greg Balfour Evans / Alamy Standartinės nuotraukos

Pilni angliški pusryčiai

Kas tai yra: Nors tikslūs elementai skiriasi, „pilni angliški pusryčiai“ visada yra milžiniški - paprastai lėkštė, dedama su šonine, dešra, keptais ar apkeptais kiaušiniais, keptais pomidorais, grybais ir keptomis pupelėmis (papildymas po Antrojo pasaulinio karo) ir pakrikštyta. su keliais brūkšneliais acto HP padažo. Airijoje ir Škotijoje yra panašūs rytiniai kepsneliai, kuriuose gali būti juodos ir baltos pudros.

Kodėl tai (tariamai) veikia: „Visiškai angliškai“ gerbėjai mano, kad milžiniškas baltymų ir riebalų kiekis maiste suteikia stabilų balastą - ir virškinimas tam tikru mastu gali sušvelninti pagirių smūgį, pašalindamas kūną nuo kitų vidinių neramumų. Be to, kiaušiniai sudaro aminorūgštį, N-acetilcisteiną, kuri padeda pašalinti toksinus.

Kur tai patirti: Atsisakykite riebių Londono šaukštų ir patraukite prie stalo Dean Street Townhouse pastate arba įsikurkite į „Wolseley“ erdvųjį, genialųjį valgomąjį. Pusryčiai čia tiekiami su kraujo pudra - jums bus pasiūlyta "Financial Times", už kurio galite paslėpti savo kraujuojančias akis.

—Jennifer Paull

2 of 12 © pictureline / Alamy Standartinės nuotraukos

„Prairie Oyster“ kokteilis

Kas tai yra: Prairie austrė yra tai, ką Sally Bowles vadino pusryčiais kabaretas: sveikas, žalias kiaušinis, įmestas į stiklinę stiklinę, po to uždedamas keliais Worcestershire, Tabasco brūkšneliais, druska ir pipirais. (Kai kuriuose variantuose mišinyje naudojamas actas ir brendis.) Tikslas - viską suplakti atgal, neskaldant trynio.

Kodėl tai (tariamai) veikia: Manoma, kad ragavimas kovoja su vienu toksinu (alkoholiu), įvesdamas kitą (ugningus prieskonius). Kiaušinyje esančios maistinės medžiagos taip pat gali padėti jums pakeisti medžiagų apykaitos gumbą. Kai kurie, kurie išbandė rytą po „Prairie Oyster“, prisiekia, kad tai tik kaip efektyvus vaistas.

Kur tai patirti: Namuose bent jau pirmą kartą dėl suprantamų priežasčių.

—Jennifer Paull

„3“ iš „James Hyndman“ / „Flickr“

„Ciorba De Burta“

Kas tai yra: Karvės skrandžio sužalojimas kitą dieną gali atrodyti nesąžiningas, tačiau Rumunijoje ši pieniškos išvaizdos sriuba, patiekiama su ilgai troškintos vynuogių, acto, česnako, karštųjų pipirų ir grietinės lėlytės juostelėmis, yra geriausias pagirių vaistas.

Kodėl tai (tariamai) veikia: Didelis baltymų kiekis ir pagardai suteikia šilumą jūsų skrandžiui kovoti su alkoholiu. Kitos aštrios sriubos sriubos naudojamos kaip liaudies gynimo priemonės visame pasaulyje, iš Meksikos (menudo) į Turkiją (iskembe? orbasi) į Korėją (hae jang gook).

Kur tai patirti: „Locanta Jaristea“ - vienas geriausių Bukarešto tradicinių Rumunijos restoranų ciorba de burta per pietus (valgomajame, kurio prašmatnus formalumas ribojasi su kiču). Arba, jei esate įamžinę seniausioje miesto alaus salėje „Caru 'cu Bere“, lygiai taip pat lengva nueiti per gatvę į Stavropoleos bažnyčią ir pasiūlyti maldą Šv. Vivianui, medžiotojų medžiotojui.

—Jennifer Paull

4 iš 12 © Andreas Argirakis / Alamy Standartinės nuotraukos

„Corpse Reviver“ kokteilis

Kas tai yra: Nors šio spalvingo pavadinimo gėrimo yra keletas variantų, orientyrų receptai siekia Londono „Savoy“ viešbučio barą. „Savoy“ kokteilių knyga, sudarytas barmeno Harry Craddocko ir išleistas 1930, apžvelgė dvi versijas: vieną, kuriame derinamas dviejų dalių brendis, po vieną dalį Kalvadoso ir saldaus vermuto; antrasis su lygiomis dalimis džino, Cointreau, Lillet blanc ir citrinos sulčių su brūkšneliu absento. Kiekvienas iš jų suplakamas ant ledo ir nukošiamas į kokteilio taurę.

Kodėl tai (tariamai) veikia: Šie kokteiliai yra gryni, labai oktaniniai šuns plaukai; kiekvienas iš jų turi botanikos gaminius, kurie teoriškai nužengia. Bet atsiminkite Craddocko perspėjimą: „Keturi iš jų, paimti iš eilės, lavonas vėl neatgaivins“.

Kur tai patirti: Po kelių milijonų dolerių vertės renovacijos dabar dar kartą galite iškelti stiklinę prie šaltinio.

—Jennifer Paull

5 iš 12 © Skye Hohmann / Alamy Standartinės nuotraukos

Umeboshi

Kas tai yra: Kol dar žali, abrikosus primenantys japonai ume vaisiai nuimami ir keletą mėnesių kietinami jūros druska. Rezultatas: marinuoti, raukšlėti, akį drėkinančiai rūgštūs ir sūrūs, maždaug didelių gumbelių dydžio burnočiai. Mirkymas umeboshi karštame vandenyje arba valgydami juos su virtais ryžiais, galite sušvelninti galingai stiprų skonį.

Kodėl tai (tariamai) veikia: Umeboshi per amžius buvo japonų vaistas, kurį vartojo samurajai ir moksleiviai. Akivaizdu, kad rūgštys pagerina kepenų veiklą, palengvina virškinimą ir pašalina nuovargį. Marinuoti vaisiai taip pat turi daug pagrindinių elektrolitų, tokių kaip natris ir kalis.

Kur tai patirti: Nuo umeboshi yra japonų kalbos „obuolio per dieną“ atitikmuo. Jie visoje šalyje parduodami kaip užkandžiai. JAV jų rasite tokiose japonų maisto prekių parduotuvėse kaip Sietlo „Uwajimaya“ ar Niujorko „Katagiri“.

—Jennifer Paull

6 iš 12 © „ITAR-TASS“ foto agentūra / „Alamy“ nuotraukų nuotrauka

Banya

Kas tai yra: Rusijoje lankosi banyas, Viešosios pirtys, panašios į pirtis, yra gryninimo tradicija, kuri siekia 17 a. „Habitu“ pakaitiniai įpročiai parilka—Saunos kambariai, kuriuose akmenimis užpildytos krosnys šildo orą iki 194 ° F— su kibirais šalto vandens arba nugrimzta į ledinį baseiną (ir pertraukas prie arbatos ir paskalų). Pirtininkai taip pat kartais apsimeta savimi veniki, mirkytų beržo šakelių ryšulius - ne kaip atgailą, bet norėdami pagyvinti jų apyvartą.

Kodėl tai (tariamai) veikia: Prakaitavimas esant dideliam karščiui yra skirtas išvalyti toksinų kūną (kai kurie tikintieji netgi išgydo skruzdėlyną dėvėdami veltinio kepures parilka). Manoma, kad beržo lapuose esantys taninai turi sutraukiančių savybių.

Kur tai patirti: Sanduny yra seniausias ir didžiausias Maskvos miestas Banya, pastatytame 1896 pastate, papuoštame raižytomis nimfomis ir liustra.

—Jennifer Paull

7 iš 12 © imageBROKER / „Alamy“ nuotraukų nuotrauka

Rollmops

Kas tai yra: Esminė senosios mokyklos vokiečių kalbos dalis katerfr? hst? ck (tiesiogine prasme, rytojaus pusryčiai), ritinėliai yra marinuotos silkės filė, apvyniota marinatų ir svogūnų skiltelėmis. Panašūs burnos gurkšnojimo patiekalai yra populiarūs visoje šiaurės Europoje, ypač Skandinavijoje, ypač po nakties, kai skalbiama.

Kodėl tai (tariamai) veikia: Užkandyje esantis sūrymas papildo elektrolitus - ir nors druskingumas skatina vartoti daugiau vandens, jo cukraus kiekis taip pat palengvina hipoglikemiją (ryto po bangelių priežastį).

Kur tai patirti: Miunchene, „Oktoberfest“ namuose, eikite į „Viktualienmarkt“ - didžiulį maisto kioskelių ir parduotuvių plotą. Žuvų pardavėjai, kaip ir Fisch-Witte, yra susitelkę į grupes; Jei pastebite, kad silkė nepadaro triuko, klaidžiokite į turgų biergartenas už kai kuriuos šuns plaukus.

—Jennifer Paull

8 iš 12 © imageBROKER / „Alamy“ nuotraukų nuotrauka

Deguonies baras

Kas tai yra: Buvo žinoma, kad nardytojai, norėdami išsivalyti galvą, paėmė keletą krante esančių įvykių iš savo reguliuotojų. Panašus kvėpavimo takas yra naudojamas visame pasaulyje deguonies baruose, kur oras yra praturtintas 95 procentais deguonies (priešingai nei įprastas 21 procentas).

Kodėl tai (tariamai) veikia: Šalininkai teigia, kad papildomas deguonis pagerina bendrą organizmo medžiagų apykaitą, taip paspartindamas su alkoholiu susijusių toksinų skilimą. Deguonimi prisotintą orą taip pat galima užpilti aromaterapiniais kvapais, tokiais kaip raminančios levandos ar energizuojančios mėtų (nors jas pridėjus sumažėja 02 lygis).

—Jennifer Paull

Irn-Bru soda

Kas tai yra: Teigiama, kad ši neonoranžinė soda, vadinama Škotijos „kitu nacionaliniu gėrimu“, kompensuoja pirminio šalies šmeižto padarinius (škotai). Pavadinimas tariamas kaip „geležies užpildas“, o iš tikrųjų gėrime yra labai nedaug geležies. Slaptas formulės sirupo skonis primena apelsinų Tic Tacs su chinino užuomina.

Kodėl tai (tariamai) veikia: Esant dideliam cukraus ir kofeino kiekiui, gazuotas vanduo tikrai gali suteikti laikiną smūgį. Kadangi tai dešimtmečiais buvo reklamuojama kaip stiprinamasis tonikas, darbe taip pat gali būti įtikinamų patarimų.

Kur tai patirti: „Irn-Bru“ galite rasti visoje Škotijoje, net „McDonald's“. Valstijoje turėsite ieškoti specialių britų ir škotų prekių tiekėjų, tokių kaip Myers of Keswick Niujorke.

—Jennifer Paull

10 iš 12 Anna Lee / Flickr

Haejangguk

Kas tai yra: Preparatai haejangguk (pažodžiui „pagirių sriuba“) skiriasi visoje šalyje. Kai esate prisotintas sojų, rinkitės populiariausią Seule stilių - sodrų jautienos kaulų sultinį su žaliais napa kopūstais, sojų pupelių pasta ir (taip) užkrėstą jaučio kraują.

Kur tai patirti: Pietų Korėja

—Carey Jones

11 iš 12 karmacamilleeon / Flickr

Leche de Tigre

Kas tai yra: Jei neryškus vakaras prasidėjo ceviche - arba tu galvoti tai padarė - uždenkite žuvies likusių kalkių sulčių marinatu, ragaujamas tartas ir aštrus eliksyras, vietiniai leche de tigrearba „tigro pienas“. Paprasčiausia nuryti šaudoma taip pat kaip afrodiziakas.

Kur tai patirti: Peru

—Carey Jones

Kaya skrebučiai

Kas tai yra: Čia yra didelis muitų nuodėmės mokestis, bet Singapūro gyventojai vis tiek gali jus išgerti po stalu. Laimei, susigrąžinimas lengvai randamas kaja skrudinta duona, išmargintą pandanu kvepiančiame kokosų uogiene kartu su dviem sojos drizzled minkštais pozais kiaušiniais.

Kur tai patirti: Singapūras

—Carey Jones